Фарш |
|
| Фарш мясной — 1 кг | |
| Рис — 250 г | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Яйцо куриное — 1 шт. | |
| Мука — для обваливания | |
Овощная подушка |
|
| Перец болгарский — 1 шт. | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Масло растительное — 80 мл | |
| Морковь — 2 шт. | |
Заливка-соус |
|
| Томатная паста — 2 ст. л. | |
| Вода — 500 мл | |
Сырная шапочка |
|
| Помидоры — 3 шт. | |
| Сыр твёрдый — 150 г | |
| Майонез — 3 ст. л. | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — чёрный, по вкусу |
Сочные тефтельки, запечённые в духовке, обогащаются вкусом и ароматом болгарского перца, помидоров, морковки и лука. А сверху - сырная шапочка.
Тефтели великолепно подойдут для детского стола: рецепт диетический. А маленьким гурманам должны понравиться и внешний вид блюда, и манящие ароматы, и мягкий вкус. Овощная подушка в сочетании с водой даст аппетитный сок, который вполне можно считать овощным соусом.
Тефтели популярны во многих европейских кухнях. Каждая страна предлагает свои рецепты приготовления. В данном случае можно взять магазинный фарш, можно приготовить его самостоятельно. Рис рекомендуется использовать круглый.
|
1
Готово
|
ФаршРис отварить до полуготовности. Слить воду. |
|
2
Готово
|
Репчатый лук порезать мелкими кубиками. |
|
3
Готово
|
Соединить мясной фарш с рисом, луком, яйцом. Добавить по вкусу соль, молотый перец. Фарш хорошо вымешать. |
|
4
Готово
|
Из фарша сформировать шарики. |
|
5
Готово
|
Овощная подушкаЛук порезать полукольцами, сладкий перец и морковь - соломкой. |
|
6
Готово
|
Выложить овощную подушку в следующей последовательности: лук, перец, морковь. |
|
7
Готово
|
ТефтелиМясные шарики обвалять в муке и слегка обжарить на растительном масле. |
|
8
Готово
|
Выложить тефтели на овощную подушку. |
|
9
Готово
|
Томатную пасту развести в воде. По желанию можно добавить 1 ст. л. сахара. |
|
10
Готово
|
Залить тефтели томатной заливкой. |
|
11
Готово
|
Помидоры порезать кружками-пластинками. Накрыть каждую тефтельку таким кружком, сверху выдавить немного майонеза и посыпать тёртым сыром. |
|
12
Готово
40 мин.
|
Запекать тефтели 40 минут в разогретой до 180 °C духовке. Приятного аппетита! |
