| Свинина — 300 г | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Яйцо куриное — 3 шт. | |
| Мука — для обваливания | |
| Масло растительное — для жарки | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — чёрный |
Мягкие и сочные отбивные, которые не нужно отбивать! Сочетаются с любым гарниром, съедаются с аппетитом!
Ленивые отбивные из свинины – отличный вариант мясного блюда для любого праздничного застолья.
Любите отбивные, то терпеть не можете стучать молотком, отбивая мясо до нужной толщины? Этот рецепт позволит вам обойтись без столь неприятной процедуры. Никакого молотка, никакого стука и прочего шума – быстро, просто и не менее вкусно. Биточки получаются мягкими и сочными, они тают во рту и улетают с тарелки прямо на глазах. И – внимание! – не говорите домочадцам, что этот рецепт называется «ленивым». Пусть думают, что это не так-то просто – приготовить такое вкусное блюдо!
|
1
Готово
|
Мясо нарезаем кусочками, лук чистим. |
|
2
Готово
|
И лук, и мясо пропускаем через мясорубку или измельчаем в процессоре. |
|
3
Готово
|
Добавляем по вкусу соль и перец, вымешиваем фарш, даём ему настояться. Яйцо в фарш добавлять не надо! |
|
4
Готово
|
В тарелке с помощью вилки слегка взбалтываем яйца, чуть-чуть подсаливаем. В другую тарелку насыпаем муки. |
|
5
Готово
|
Приступаем к формированию отбивных: из фарша делаем небольшой шарик, сплющиваем его в лепешку и эту лепешку обваливаем в муке, как обычную отбивную. |
|
6
Готово
|
Отправляем лепешку в яйцо и хорошенько её обмакиваем. |
|
7
Готово
|
Обжариваем лепешки в небольшом количестве растительного масла с двух сторон до румяной корочки. |
|
8
Готово
|
Подаём ленивые отбивные горячими, с любимым гарниром или с овощами. Приятного аппетита! |
