| Мука — 2.5 стакана | |
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Масло сливочное — 2 ч. л. | |
| Вода — 0.5 стакана | |
| Соль — 0.5 ч. л. | |
Дополнительно: |
|
| Мак — для посыпки | |
| Сахар — для посыпки | |
| Масло растительное — для смазывания противня |
Баранки с аппетитной хрустящей корочкой внутри мягкие, вкусные, сахарные и маковые – можно устроить настоящее чаепитие!
Как приготовить обварёнки и что это вообще такое? Так называют баранки, которые сначала варят в кипятке, а потом подсушивают в духовке.
Процесс приготовления на самом деле очень простой и достаточно быстрый. Тесто сможет замесить даже ребёнок (моя шестилетняя дочь это сделала с удовольствием!). Баранки по желанию можно сделать маковыми, сахарными, кунжутными или обычными, что тоже вкусно. Можно добавить в тесто вишнёвый сироп – бараночки получатся приятного розового цвета.
|
1
Готово
|
Соединить яйца, муку, воду, растопленное сливочное масло, соль. Замесить тесто. По консистенции – как на лапшу. Мне помогала дочка. |
|
2
Готово
|
Раскатать из теста жгуты толщиной с мизинец, нарезать на отрезки, сделать баранки. |
|
3
Готово
|
Опустить баранки в кипящую подсоленную воду. Как только баранки всплывут, вынуть их шумовкой. |
|
4
Готово
|
Обвалять баранки в маке или сахаре (по желанию). |
|
5
Готово
|
Выложить варёные баранки на смазанный растительным маслом противень. |
|
6
Готово
15 мин
|
Сушить 10-15 минут в духовке, предварительно разогретой до температуры 230-250 °C. Приятного аппетита! |
Домашние баранки можно использовать для фаршировки блинов оригинальным способом. Такие блинные мешочки с разными начинками будут уплетать за обе щёки!
