| Картофель — 3 шт. | |
| Лук репчатый — 2 шт. | |
| Яйцо куриное — 4 шт. | |
| Бульон — куриный или грибной, или вода | |
| Щавель — 1 пучок | |
| Морковь — 1 шт. | |
| Зелень — по вкусу | |
| Лук зелёный — по вкусу | |
| Черемша — по вкусу | |
| Соль — по вкусу | |
| Специи — по вкусу | |
| Масло растительное — для зажарки | |
| Лавровый лист — по вкусу | |
| Чеснок — по вкусу |
Густой зелёный борщ – это напоминание о лете, а разрезанное варёное яйцо – символ солнца. Вкусно, полезно, красиво!
Зелёные щи (зелёный борщ) со щавелем ели, наверное, все. Это очень вкусное первое блюдо с кисловатым вкусом, который даёт щавель. Для зелёных щей можно брать мясной, грибной (например, в пост) бульон или просто воду. Подают блюдо традиционно со сваренным вкрутую яйцом и сметаной.
Щавель – источник витаминов A, C, B6, B2, а также минералов: железа, магния, марганца, меди и кальция. Употребление щавеля полезно для костей, зубов, сердца, сосудов, глаз, органов дыхания, поджелудочной железы, почек и мочевого пузыря, кожи и волос. К сожалению, отказаться от употребления щавеля следует людям с повышенной кислотностью желудка или камнями в почках.
Берегите себя и питайтесь вкусно на здоровье!
|
1
Готово
|
Приготовление зажарки:Репчатый лук очистить, мелко нарезать. |
|
2
Готово
|
Слегка обжарить порезанный лук на сковороде на растительном масле до лёгкой золотистой корочки. Добавить соль, специи. Важно не пережарить лук, иначе будет неприятный привкус. |
|
3
Готово
|
Морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Добавить на сковороду к луку, обжарить. |
|
4
Готово
|
Щавель хорошо промыть, нарезать. По желанию нарезать чеснок. Добавить на сковороду к овощам. |
|
5
Готово
|
Зелёный лук вымыть, мелко нарезать. Добавить к зажарке. |
|
6
Готово
|
Зелень промыть, мелко нарезать, добавить к зажарке. |
|
7
Готово
|
Добавить немного бульона (он уже готов, кипит) в зажарку. Дать протомиться овощам и зелени на маленьком огне. |
|
8
Готово
|
Подготовка компонентов зелёных щей:Яйца отварить вкрутую. |
|
9
Готово
|
Картофель вымыть, очистить, мелко нарезать. |
|
10
Готово
|
Приготовление зелёных щей:В кипящий бульон добавить картофель. |
|
11
Готово
|
Когда картофель станет мягким, добавить зелень, щавель, зажарку. Немного проварить на маленьком огне. |
|
12
Готово
|
Подавать зелёные щи с нарезанными отварными яйцами и сметаной. Приятного аппетита! |
А почему на тарелке написано “Шоколад”?
Как по-разному мужчины и женщины воспринимают окружающий мир! Увидел мужчина слово “шоколад” на миске – значит, в миске должен быть шоколад. А ведь это написано не про содержимое, а про цвет! Цвет посуды шоколадный. Очень красивый цвет, кстати. Аппетитно еда в такой тарелочке выглядит.
> Увидел мужчина слово «шоколад» на миске — значит, в миске должен быть шоколад.
Именно! Поэтому всегда с опаской открываю жестяные банки с сыпучими продуктами, на которых написано их содержимое.