| Яйцо куриное — 10 шт. | |
| Капуста красная — 600 г | |
| Вода — 1.5 л | |
| Куркума — 2 ст. л. | |
| Уксус — 2 ст. л. |
В рецептах азиатских блюд куркуму нередко используют не в порошке, как это привычно европейцам, а в виде кусочков корней растения.
Ярко-зелёный цвет пасхальных яиц получается при использовании исключительно натуральных красителей. Эффектно и безопасно!
Как покрасить яйца в зелёный цвет натуральными продуктами? Вопрос далеко не праздный. До Пасхи остаются считаные дни, и в доме уже царит особенное настроение. Хочется заглянуть в каждый его уголок и навести порядок, вымыть окна, чтобы всё сияло чистотой и было готово к празднику. И, конечно же, пора подумать и о праздничном угощении. И если с куличами все просто – у меня есть проверенный годами, любимый рецепт, то с покраской яиц хочется чего-то нового.
Каждый год я ищу натуральные способы окрашивания, новые сочетания цветов. И в этом году решила выбрать природную палитру, что-нибудь близкое к моему любимому глубокому зелёному цвету. И кто бы мог подумать, что этот невероятный зелёный получится из жёлтой куркумы и фиолетовой капусты! Волшебство какое-то!
Я экспериментировала с разным количеством куркумы и временем. Чем больше куркумы в отваре, тем теплее зелёный оттенок, чем дольше яйца лежат в нём, тем насыщенней и темнее будет их цвет. Тёмные зелёные яйца получились, когда я добавила 1 ст. л. без горки куркумы и держала их в отваре 48 часов, светлые желтовато-оливковые – когда использовала 2 ст. л. и подержала несколько часов, примерно 10.
|
1
Готово
|
Белые куриные яйца отварить вкрутую. |
|
2
Готово
20 мин
|
Красную капусту нарезать, залить водой, варить 20 минут. |
|
3
Готово
|
Добавить куркуму, белый уксус, остудить. |
|
4
Готово
|
Погрузить в жидкость варёные яйца и убрать в холод минимум на 36 часов. |
|
5
Готово
|
Оставленные в отваре кусочки капусты создают узоры на яйцах. Если хотите ровный, гладкий цвет, то процедите отвар. |
|
6
Готово
|
Несколько яиц я смазала растительным маслом и нанесла на них золотую пищевую поталь. В этот вариант я просто влюбилась! Приятного аппетита! |
Готовитесь к Пасхе? Рекомендуем испечь вкусные и красивые печенья «Гнёзда». Эта выпечка из песочного теста будет как нельзя кстати на пасхальном столе!
Мне способ понравился простотой. Куркума у меня всегда на кухне есть, красную капусту тоже легко купить. Жизненный рецепт.
Цвет фантастически красивый! Если протереть яйца растительным маслом, то они блестят очень красиво!
