| Рыба — 1 кг | |
| Яйцо куриное — 4 шт. | |
| Морковь — 2 шт. | |
| Лук репчатый — 3 шт. | |
| Масло сливочное — 100 г | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
| Специи для рыбы — по вкусу |
Яйцо в рыбно-овощной «шубке» похоже на солнышко. Красиво, вкусно, полезно. Рыбный рулет – это здорово!
Рулет из рыбы с яйцом и овощами, запечённый в духовке, вкусен и в горячем виде, и как холодная закуска. Ломтики рулета выглядят красиво, поэтому подавать на стол блюдо лучше уже в нарезанном виде. Рыбу лучше брать без мелких косточек, это может быть морской язык, судак, сом, треска. Для улучшения вкуса в фарш можно добавить свежую мелко нарезанную зелень.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Филе сырой рыбы «нащипать» вилкой или руками, превратив в фарш. |
|
2
Готово
|
Яйца (3 шт.) сварить вкрутую. Остудить, очистить. |
|
3
Готово
|
Морковь вымыть, очистить, натереть на средней тёрке. |
|
4
Готово
|
Лук очистить, мелко нарезать. |
|
5
Готово
|
Обжарить лук и морковь на сливочном масле до лёгкого золотистого цвета. |
|
6
Готово
|
Соединить рыбный фарш, обжаренные овощи, 1 сырое яйцо, соль, специи для рыбы. Хорошо перемешать. |
|
7
Готово
|
На фольгу выложить фарш в форме прямоугольника. На один край прямоугольника выложить в линию 3 очищенных яйца. |
|
8
Готово
|
Завернуть плотный рулет, тщательно закрыв его со всех сторон фольгой. |
|
9
Готово
|
Запекать 30 минут в духовке, разогретой до температуры 200 °C. После освободить от фольги. |
|
10
Готово
|
Приятного аппетита! |
