Тесто: |
|
| Масло сливочное — 100 г | |
| Пудра сахарная — 40 г | |
| Крахмал — 2 ст. л. | |
| Масло растительное — 60 мл | |
| Мука — 250 г | |
| Соль — 1 щепотка | |
Начинка: |
|
| Инжир — 200 г | |
| Мёд — 1 ст. л. | |
| Сок лимонный — 2 ст. л. |
Когда Адам и Ева после грехопадения поняли, что нагие, они использовали листья растения инжир (фиговые листья), чтобы сшить себе одежду.
Листья фиги по форме отдалённо напоминают кленовые и достигают 25 см в длину и 20 см в ширину.
Это что за аппетитный инжир, ароматный, рассыпчатый? Это вкуснейшее песочное печенье! О, да у него ещё и начинка из настоящего инжира – выпечка экстра-класса!
Песочное печенье с инжиром «Инжир» не случайно так называется. Форма печенья полностью повторяет форму плода, а внутри – настоящая инжирная начинка!
Этот рецепт я увидела на YouTube (см. видео внизу страницы) и решила не проходить мимо. Благодарю Наталью Шакинко за вдохновение! Шикарная идея!
Печенье получается очень рассыпчатое и нежное, во рту просто тает. Сладкая фруктовая начинка идеально сочетается с песочным тестом. Уверена, что выпечка всем понравится.
Из указанного количества ингредиентов получается 12 штук печенья.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление теста:Соединить размягчённое сливочное масло, крахмал, соль, сахарную пудру. Перемешать до однородной массы. |
|
2
Готово
|
Добавить растительное масло, снова перемешать до однородности. |
|
3
Готово
|
Муку просеять через сито, высыпать бо́льшую часть муки в тесто. Размешать. При необходимости подсыпать муку, замесить тесто. Тесто должно быть похоже на влажный песок: оно рассыпается, но его можно собрать в шар. Накрыть тесто, отставить в сторону. |
|
4
Готово
10 мин
|
Приготовление начинки:Инжир залить горячей водой и дать постоять 10 минут. Затем воду слить, у инжира удалить жёсткие хвостики. |
|
5
Готово
|
Разрезать мягкий инжир пополам. |
|
6
Готово
|
Добавить мёд и лимонный сок. Измельчить массу в блендере. |
|
7
Готово
|
Приготовление печенья «Инжир»:Тесто разделить на 12 частей. Аналогично поступить с начинкой. |
|
8
Готово
|
Каждый кусочек теста выложить на пищевую плёнку, разровнять руками до плоской круглой лепёшки. Выложить в центр лепёшки 1 чайную ложку начинки. |
|
9
Готово
|
С помощью пищевой плёнки сформировать печенье в форме инжира. Выложить печенья на противень. |
|
10
Готово
25 мин
|
Выпекать 20-25 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. |
|
11
Готово
|
Печенье с инжиром получается очень вкусным и интересным! Приятного аппетита! |
Любите необычные печенья? Обязательно испеките ореховое полосатое печенье в форме сердца. Очень яркая выпечка!
