Тесто: |
|
| Сыр твёрдый — 60 г | |
| Масло сливочное — 40 г | |
| Яйцо куриное — 1 шт. | |
| Горчица в зёрнах — 2 ч. л. | |
| Горчичный порошок — 1 ч. л. | |
| Соль — 1 щепотка | |
| Семена горчицы — 2 ст. л. | |
| Мука пшеничная — 100 г | |
Дополнительно: |
|
| Мука пшеничная — на подпыл | |
| Молоко — 1 ст. л. | |
| Семена горчицы — 40 г |
Горчичные зёрна рекомендуется хранить в полотняных мешочках – такая упаковка обеспечивает хорошую вентиляцию, и зёрна не испортятся от избытка влаги.
Печенье с дижонской горчицей, зёрнами горчицы и сыром – ароматное и вкусное удовольствие! Несладкая выпечка, которая производит впечатление.
Печенье с горчицей и сыром – несладкая выпечка, довольно оригинальная и при этом простая в приготовлении. Для горчичного печенья характерен особый вкус, сырный аромат и пикантная остринка. Выпечка приятно хрустит, это многим нравится.
Печенье хорошо подойдёт к первым блюдам, салатам в качестве мини-хлебцев. Кроме того, это отличный вариант перекуса, дополнения к пиву или вину. Очень рекомендую попробовать испечь, не пожалеете!
Хранить печенье в герметичной упаковке, проложив слои печенья пергаментной бумагой, не больше 1 недели при комнатной температуре.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Сыр натереть на крупной тёрке. Соединить со сливочным маслом до однородности. |
|
2
Готово
|
Добавить в массу яйцо. |
|
3
Готово
|
Добавить горчицу в зёрнах, горчичный порошок (или традиционную горчицу), соль и зёрна горчицы, перемешать. |
|
4
Готово
|
Добавить в массу муку. |
|
5
Готово
15 мин
|
Замесить гладкое тесто. Накрыть миску крышкой или плёнкой, поставить в холодильник на 15 минут. |
|
6
Готово
45 мин
|
Разделить тесто на две равные части, сформировать колбаски ⌀ 4 см, смазать их молоком, обвалять в семенах горчицы. Завернуть обе колбаски в пищевую плёнку, положить в холодильник на 45 минут. |
|
7
Готово
|
Нарезать колбаски тоненькими ломтиками, чтобы получились печенья круглой формы. |
|
8
Готово
|
Противень застелить пергаментом, выложить заготовки на расстоянии около 2 см друг от друга. Выпекать печенье до золотистого цвета 10-15 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить овсяное печенье с кунжутом, изюмом и семечками. Это полезная и вкусная выпечка!
