| Рыба — 2 шт. | |
| Айва — 3 шт. | |
| Горчица в зёрнах — 2 ст. л. | |
| Майонез — 3 ст. л. | |
| Сыр твёрдый — 50 г | |
| Помидоры — 1 шт. | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
| Специи — по вкусу |
Сочная рыбка с приятной кислинкой и сырной нотой – запечённый с айвой карп и вкусен, и сытен, и красив!
Карп, запечённый с айвой, мне очень понравился. Я люблю рыбку в любом виде. Морскую использую для запеканок, котлет, просто солю и мариную. А вот речную люблю запекать в духовке. Вот и сегодня я запекла карпа в духовке вместе с айвой. Рыба получилась вкусная, с определённой кислинкой.
Фаршированный карп – это блюдо, которое есть во многих национальных кухнях. Например, в Чехии это блюдо обязательно для рождественского стола. Считается, что карп принесёт благополучие в дом (особенно если сохранить несколько чешуек от рыбы). Немецкие хозяйки считают фаршированного карпа «своим» блюдом, есть очень похожий рецепт и в казахской кухне, и в китайской. Словом, карп завоевал признание и любовь хозяек всего мира!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Карпа почистить карпа, вымыть под проточной водой. Сделать надрезы по всей рыбе на расстоянии 1 см. |
|
2
Готово
|
Айву или кислые яблоки нарезать тонкой соломкой. |
|
3
Готово
|
Отдельно соединить горчицу, майонез, специи, соль, перец, хорошо перемешать. |
|
4
Готово
|
Рыбу хорошо обмазать этой смесью внутри и снаружи. |
|
5
Готово
|
Оставшуюся смесь добавить в порезанную айву и перемешать. |
|
6
Готово
|
Айвой заполнить брюшко рыбы. |
|
7
Готово
|
Помидор и сыр нарезать тонкими пластинками. |
|
8
Готово
|
В надрезы рыбы вставить ломтики помидора и сыра, чередуя их. На дно формы под рыбу положить остатки помидора и айвы, сверху выложить фаршированную рыбу. |
|
9
Готово
20 мин
|
Накрыть всё фольгой или крышкой и отправить в духовку на 20 минут при температуре 180 °C. |
|
10
Готово
30 мин
|
Затем снять фольгу и снова отправить в духовку ещё на 30 минут. Время указано ориентировочно и зависит от духовки. В процессе запекания должен выпариться сок, выделившийся из овощей. |
|
11
Готово
|
Готовой рыбе дать немного остыть. Подавать с картофелем пай. Приятного аппетита! |
Любите речную рыбу? Приготовьте карасей в сметане, запечённых в духовке. Это классика русской кухни!
