| Капуста пекинская — 1 кочан | |
| Ветчина — 400 г | |
| Сыр твёрдый — 100 г | |
| Яйцо куриное — 1 шт. | |
| Лук репчатый — 2 шт. | |
| Масло сливочное — 50 г | |
| Сухари панировочные — 0,25 стакана | |
| Бульон — 2 стакана | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу |
Нежная пекинская капуста подружилась с изысканной ветчиной и брутальным сыром. Что за аппетитное трио? Голубцы!
Голубцы с ветчиной, сыром и пекинской капустой я называю «рецептом большого города». Почему? Потому что жители крупных городов, как мне кажется, часто находятся в цейтноте, им вечно не хватает времени, всё дела, дела… Когда уж тут возиться с классическими голубцами – это же на несколько часов привязать себя к кухне!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Кочан пекинской капусты разделить на отдельные листья. |
|
2
Готово
3 мин
|
Опустить листья в кипящую подсоленную воду и проварить 2-3 минуты. Вынуть из воды, остудить. |
|
3
Готово
|
Ветчину и сыр нарезать на крупные куски. Добавить яйцо, панировочные сухари и пропустить всё через мясорубку или перемолоть в кухонном комбайне. |
|
4
Готово
|
На лист капусты выложить 1 столовую ложку начинки и свернуть конвертик. Обвязать ниткой для прочности. |
|
5
Готово
|
Репчатый лук очистить, нарезать кольцами и потушить на сливочном масле до мягкости. Посолить и поперчить по вкусу. |
|
6
Готово
30 мин
|
В форму для запекания выложить лук, сверху выложить голубцы. Залить всё горячим бульоном или горячей кипячёной водой. Запекать 30 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. |
|
7
Готово
|
Готовые голубцы освободить от ниток, подавать с соусом, в котором они запекались. Приятного аппетита! |
