| Картофель — 700 г | |
| Лук репчатый — 2 шт. | |
| Сельдь — 300 г | |
| Сливки — 400 г | |
| Масло сливочное — 100 г | |
| Сухари панировочные — для посыпки |
Нежнейшая картошечка с нежнейшей селёдочкой в нежнейших сливках. И лучок. Жареный на сливочном масле лучок. О! Добавки!
Картошка, селёдка и лук – что может быть традиционнее этого набора продуктов? И что можно придумать новенького с таким «составом»? Поверьте, если вы никогда не запекали картошку с сельдью и луком в сливочной заливке, вы будете приятно удивлены. Блюдо получается очень нежным. Сливки оттягивают из солёной селёдки лишнюю соль, получившаяся солёная заливка пропитывает картошку. Кстати, дополнительно солить ни в коем случае не надо, соли достаточно! Очень вкусно.
Это полноценное сытное блюдо, от которого, конечно, не похудеешь. Но удовольствие обязательно получишь!
Если сельдь слишком солёная, её можно предварительно положить в холодную воду на полчаса. Воду потом не использовать.
|
1
Готово
|
Сырой картофель очистить, нарезать соломкой. Разделить на 2 равные части. |
|
2
Готово
|
Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить на части сливочного масла. Разделить на 2 равные части. |
|
3
Готово
|
Солёную сельдь разделать, удалить косточки, нарезать небольшими кубиками. |
|
4
Готово
|
Форму для запекания хорошо смазать сливочным маслом. Выложить 1 часть сырого картофеля, сверху – 1 часть жареного лука. Следующий слой – вся сельдь, далее – оставшийся лук. Верхний слой – вторая часть картофеля. |
|
5
Готово
|
Залить всё сливками. Положить оставшееся сливочное масло (распределить на несколько кусочков). Посыпать всё панировочными сухарями. Накрыть крышкой или фольгой. |
|
6
Готово
60 мин.
|
Запекать в духовке, разогретой до температуры 200 °C, 40-60 минут. Время запекания зависит от толщины слоёв. |
|
7
Готово
|
Приятного аппетита! |
О! Пятница! Картошечку да с селёдочкой, да под стопочку с запотевшей “беленькой”! Мировой закусон!
Настоятельно рекомендую!