Name: Курино-творожные гнёзда с овощной начинкой
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Фарш куриный: 600 г; Творог: 200 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Базилик: сушёный; Кориандр: молотый; Паприка: молотая сладкая; Соль: по вкусу; Морковь: 2 шт.; Сыр твёрдый: по вкусу; Йогурт: 2.5 ст. л.; Чеснок: 3 зубчика

Ингредиенты

Расчёт порций:

	Фарш
	Фарш куриный — 600 г из куриной грудки
	Творог — 200 г обезжиренный или 2,5%
	Яйцо куриное — 1 шт.
	Базилик — сушёный
	Кориандр — молотый
	Паприка — молотая сладкая
	Соль — по вкусу
	Начинка:
	Морковь — 2 шт.
	Сыр твёрдый — по вкусу маложирный
	Йогурт — 2.5 ст. л. греческий
	Чеснок — 3 зубчика

Таблицы мер и весов

Пищевая ценность

100

Итого, г

15.84

Белки, г

6.45

Жиры, г

1.94

Угл., г

129.91

Ккал

Знаете ли вы, что…

В России зрелые семена кориандра так и называют – кориандр, свежую зелень кориандра называют кинзой, а на Руси кориандр называли «кишнец».

Поделитесь в Pinterest!

Узнайте, как приготовить сочные курино-творожные гнёзда с пикантной морковно-сырной начинкой. Лёгкое диетическое блюдо, запечённое в духовке – идеальный белковый ужин для всей семьи

Сочные мясные тарталетки из куриного фарша можно заполнить любой начинкой – да здравствует кулинарное разнообразие!

Кухня:

Русская

Ингредиенты

Фарш
600 г Фарш куриный
из куриной грудки
200 г Творог
обезжиренный или 2,5%
1 шт. Яйцо куриное
сушёный Базилик
молотый Кориандр
молотая сладкая Паприка
по вкусу Соль
Начинка:
2 шт. Морковь
по вкусу Сыр твёрдый
маложирный
2.5 ст. л. Йогурт
греческий
3 зубчика Чеснок

Описание готовки

Курино-творожные гнёзда – отличный пример творческого подхода к приготовлению диетических блюд. Из куриного фарша с добавлением маложирного творога можно сделать полезные котлеты, вкусные и сочные. Их можно запечь в духовке или приготовить на пару. Если же обычные котлеты кажутся слишком скучными, можно сделать очень эффектное блюдо – куриные тарталетки (они же гнёзда) с начинкой.

Для приготовления гнёзд из курино-творожного фарша можно использовать любые порционные формочки для запекания: металлические, силиконовые. И начинку можно класть в готовые мясные «корзинки» абсолютно любую! Это позволяет готовить на базе одного рецепта огромное количество вариантов. Разнообразные овощные салаты, густые соусы, намазки – пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь результатом!

Что понадобится:

формочки для запекания порционные;
тёрка;
пресс для чеснока.

Этапы готовки

1 Готово	Куриный фарш соединить с творогом (обезжиренным или низкой жирности), перемешать.
2 Готово	Добавить в фарш специи по вкусу, например, сушёный базилик, кориандр, сладкую паприку, соль. Перемешать.
3 Готово	Добавить в фарш куриное яйцо, перемешать.
4 Готово	Заполнить порционные формы фаршем, сделать в нём углубления, например, небольшим стаканчиком.
5 Готово	Запекать мясные тарталетки 10-15 минут в духовке, предварительно разогретой до температуры 200 °C.
6 Готово	Вынуть готовые мясные тарталетки сразу из форм, так как в процессе запекания в формах появляется сыворотка.
7 Готово	Вариант начинки для куриных гнёзд Сырую морковь натереть на тёрке.
8 Готово	Добавить чеснок, пропущенный через пресс.
9 Готово	Сыр натереть на тёрке, добавить к моркови.
10 Готово	Добавить греческий йогурт. Перемешать.
11 Готово	Приготовление куриных гнёзд с начинкой Заполнить куриные гнёзда начинкой. Приятного аппетита!

Рекомендуем приготовить куриные котлеты «Птичье молоко» с начинкой. Порадуйте себя сочными котлетами в кляре с сыром и зеленью.

1РЕПОСТОВ
1
0
0
0

Шнип Светлана

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом - Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.