| Пюре фруктовое — 120 г | |
| Сахар — 30 г | |
| Кислота лимонная — 1 щепотка | |
| Желатин — 10 г | |
| Вода — 40 мл | |
| Краситель пищевой — по желанию |
В названии компании Haribo, которая производит знаменитых желатиновых мишек, зашифровано имя основателя фирмы – Ханса Ригеля из Бонна. Жевательные мармеладные фигурки в виде медвежат выпускаются уже 100 лет!
Домашний жевательный мармелад на фруктовом пюре принесёт и детям, и взрослым истинное наслаждение! Чудесные «малинки»!
Жевательный мармелад приготовить в домашних условиях совсем несложно. В этом рецепте желатинки делаются на фруктовом пюре. Сам процесс быстрый. В силиконовых формочках получаются очень реалистичные ягодки малины, их практически не отличить от настоящих ягод.
Мармеладными малинками можно украшать выпечку, например, торты или пирожные. Отлично желейные ягодки смотрятся на десертах. Дети очень любят есть желатинки просто так. Это вкусно, красиво и полезнее аналогичных магазинных вариантов.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Желатин замочить в воде или соке. |
|
2
Готово
|
Во фруктовое пюре добавить сахар, смесь нагреть, но не доводить до кипения. |
|
3
Готово
|
Добавить к пюре лимонную кислоту и набухший желатин. Перемешать. |
|
4
Готово
|
По желанию добавить пищевой краситель. Перемешать до однородности. |
|
5
Готово
|
Разлить массу по формочкам (для удобства можно использовать шприц), поставить в холодильник для застывания. |
|
6
Готово
|
Жевательный мармелад хранить в плотно закрытом контейнере в холодильнике или прохладном помещении. Приятного аппетита! |
При варке фруктового пюре важно соблюдать правильную температуру, чтобы сохранить натуральный цвет и вкус ягод. Фруктовое пюре должно быть доведено до состояния густой однородной массы без комочков, но при этом оставаясь достаточно жидким для равномерного распределения желатина.
Подавайте готовый мармелад с чаем или домашним лимонадом. Яркие цвета и приятная текстура прекрасно дополнят любой десертный стол. Поделитесь своими идеями, как вы используете домашние жевательные ягодки в своих блюдах, и расскажите, какие ещё фрукты хотели бы попробовать в таком исполнении. Жду ваших комментариев!
Любите удивлять близких красивыми желейными десертами? Рекомендуем потрясающе красивое желе море с шоколадными фигурками. Этот десерт произведёт настоящий фурор!
