| Свёкла — 1 шт. | |
| Картофель — 3 шт. | |
| Морковь — 1 шт. | |
| Огурец солёный — 3 шт. | |
| Лук репчатый — 0.5 шт. | |
| Коктейль из морепродуктов — 400 г | |
| Капуста квашеная — по вкусу | |
| Фасоль — 1 банка | |
| Зелень — по вкусу | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — чёрный |
В русскую кухню винегрет, скорее всего, пришёл из немецкой или скандинавской кухни.
Классический винегрет в «морском» варианте – вкусное и необычное сочетание традиционных овощей и коктейля из морепродуктов. Это стоит попробовать!
Оригинальный винегрет с морепродуктами – отличный салат, вкусный и полезный. Этот вариант подойдёт и для будничного обеда или ужина, и для праздничного стола. В состав морского коктейля обычно входят креветки, кальмары, мидии, маленькие осьминоги – салат с такими ингредиентами получается достаточно сытный. Если вы любите «дары моря», но вам хочется не просто открыть пластиковую упаковку, а приготовить интересное блюдо, обязательно сделайте «морской» винегрет.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Свёклу вымыть, обернуть фольгой (не чистить), запечь до мягкости в духовке, разогретой до температуры 200 °C. Вариант: отварить до готовности. |
|
2
Готово
|
Картофель вымыть, сварить до готовности в подсоленной воде. Слить воду, дать остыть. Очистить от кожуры, нарезать кубиками. |
|
3
Готово
|
Морковь вымыть, сварить до готовности в подсоленной воде. Слить воду, дать остыть. Очистить от кожуры, нарезать кубиками. |
|
4
Готово
|
Репчатый лук очистить, мелко нарезать, залить холодной водой. Слить воду, отжать лук. Можно добавить свежий лук и зелень. |
|
5
Готово
|
Маринованные или солёные огурцы нарезать кубиками, добавить к картофелю, моркови, луку. |
|
6
Готово
|
Вскрыть упаковки готового морского коктейля, слить масло в отдельную посуду. Морепродукты добавить к овощам, перемешать. |
|
7
Готово
|
Запечённую свёклу очистить, нарезать кубиками. Добавить к овощам. |
|
8
Готово
|
Добавить квашеную капусту по вкусу. |
|
9
Готово
|
Вскрыть банку с консервированной красной фасолью, жидкость слить, фасоль добавить в винегрет. |
|
10
Готово
|
Винегрет перемешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить маслом из-под морепродуктов. |
|
11
Готово
|
Винегрет с морепродуктами подавать можно по-разному. У меня праздничная подача в бокалах. Я соединила все продукты, кроме морского коктейля. В бокалы сначала на 2/3 выкладываем винегрет, сверху выкладываем коктейль из морепродуктов. Украшаем красиво вырезанными цветочками из овощей. Приятного аппетита! |
Любите свежие овощные салаты? Рекомендуем приготовить слоёный салат с зелёной редькой и редисом «Весенний». Настоящая витаминная сказка!
Интересна этимология слова «Винегрет». Оно образовано от французского vinaigrette (от vinaigre – уксус). Изначально винегрет – это закусочный салат, заправленный винегретным соусом, основными ингредиентами которого являются уксус и растительное масло.
Насколько я понимаю, в этом рецепте уксус не используется вообще?
Сейчас многие хозяйки в соус для винегрета уксус не добавляют. Если хочется более кислого вкуса, можно добавить в заправку немного лимонного сока.
Лимон-лимон… ? А водочки? ?