| Яйцо куриное — 4 шт. | |
| Авокадо — 1 шт. | |
| Рассол — 1.5 ст. л. | |
| Майонез — 1 ст. л. | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
Для украшения: |
|
| Лаваш — тонкий | |
Для кружевных чипсов: |
|
| Мука — 10 г | |
| Вода — 90 мл | |
| Масло подсолнечное — 30 мл |
Нежное пюре из авокадо и традиционное варёное яйцо – простая закуска, которая отлично подойдёт для праздничного стола.
Яйца, фаршированные авокадо – рецепт, пришедший к нам из европейской кухни. Сейчас авокадо продаётся в овощных отделах супермаркетов, этот овощ-фрукт (есть признаки и того, и другого) начинает завоёвывать доверие хозяек. Если вы ещё ни разу не использовали авокадо в домашней кулинарии, сделайте простую, вкусную, полезную и красивую холодную закуску.
Авокадо – очень полезный продукт, содержащий витамины C и E, легкоусвояемые растительные жиры, при этом содержание сахара минимальное. Авокадо хорошо утоляет голод, отлично сочетается с другими продуктами. Пробуем?
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Яйца сварить вкрутую, очистить. Разрезать яйца пополам, желтки извлечь и сложить в отдельную посуду. |
|
2
Готово
|
Авокадо (спелый и мягкий) очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить косточку. Мякоть нарезать дольками. |
|
3
Готово
|
Соединить нарезанный авокадо и варёные желтки. Перемешать. |
|
4
Готово
|
Добавить рассол от огурцов или помидоров (или сок лимона), чтобы мякоть авокадо не потемнела. |
|
5
Готово
|
Размять всё вилкой до однородности или пробить блендером. Добавить майонез, перец, соль, ещё раз перемешать. Заполнить массой мешочек с кондитерской насадкой «звезда». |
|
6
Готово
|
На половинки яиц (белки) выложить по тонкой дольке авокадо. |
|
7
Готово
|
Заполнить яичные половинки массой из авокадо. Украсить по желанию. Я использовала домашние кружевные чипсы и цветочки из тонкого лаваша, вырезанные фигурным дыроколом. Приятного аппетита! |
А фаршированные яйца «Ленивая селёдка под шубой» вы пробовали? Нет? Обязательно приготовьте! Беспроигрышный вариант.
Ого! Благодаря этому рецепту я узнал, что в природе существует фигурный дырокол!
Осталось рассказать об этом своей дочке, и буду вообще звездой! ?