| Кабачок — 450 г | |
| Кефир — 300 мл | |
| Яйцо куриное — 4 шт. | |
| Мука — 350 г | |
| Масло подсолнечное — 1 ст. л. | |
| Петрушка — 2 ст. л. | |
| Соль — 1 ч. л. | |
| Сода — 0,5 ч. л. | |
| Масло сливочное — для смазывания блинов |
Нежные, ажурные, вкусные кабачковые блинчики на кефире с зеленью – настоящая русская кухня сытная и аппетитная!
Кружевные блинчики из кабачков стоят того, чтобы их пожарить! Не маленькие оладьи, а полноценные блины, с дырочками. Их с удовольствием съедят даже те, кто не любит кабачки. Особенно если предложить к блинчикам вкусный сметанно-майонезный соус с зеленью и чесноком.
Рекомендуется использовать специальную блинную сковороду.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Кабачки очистить, натереть на мелкой тёрке. Можно использовать кухонный комбайн. |
|
2
Готово
|
Отжать сок через марлю. |
|
3
Готово
5 мин.
|
В глубокую миску вылить кефир, добавить соду, соль. Оставить на 5 минут. |
|
4
Готово
|
Добавить куриные яйца. Взбить всё миксером. |
|
5
Готово
|
Добавить по ложке отжатый тёртый кабачок. |
|
6
Готово
|
Добавить мелко порезанную зелень. |
|
7
Готово
|
Постепенно добавить просеянную муку, замесить тесто. Оно не должно быть густым. Взбить всё миксером. |
|
8
Готово
|
Добавить подсолнечное масло. Хорошо перемешать. |
|
9
Готово
|
Дать постоять тесту 20 минут. |
|
10
Готово
|
Разогретую сковороду смазать сливочным маслом. Жарить блинчики с двух сторон до золотистого цвета. |
|
11
Готово
|
Готовые блинчики смазать сливочным маслом. Приятного аппетита! |
