| Куриное филе — 500 г | |
| Сыр твёрдый — 100 г | |
| Кабачок — 100 г | |
| Соль — по вкусу | |
| Специи — по вкусу | |
| Мука — для обвалки котлет | |
| Масло растительное — для жарки |
Манящие, аппетитные куриные котлетки с сыром и кабачками – да кто откажется от таких люля-кебабов?
Люля-кебаб – мясное блюдо восточной кухни. Традиционные люля-кебабы готовят из рубленой баранины, хлеб и яйца не добавляются. Фарш хорошо вымешивают, чтобы он стал вязким и плотным. Продолговатые «котлеты» нанизывают на шампур и зажаривают на мангале.
Но, поверьте, люля-кебабы из курицы, обжаренные на сковороде и запечённые в духовке, получаются тоже очень вкусными. Сыр придаёт кебабам пикантность, а кусочки сырых кабачков делают «котлетки» сочными. Кебабы на шпажках удобно жарить и переворачивать, их удобно есть.
Попробуйте разнообразить свой стол. Из обычного куриного филе можно приготовить вкусное блюдо!
|
1
Готово
30 мин.
|
Деревянные шпажки замочить на 30 минут в воде. Так они не будут «гореть» в духовке. |
|
2
Готово
|
Сыр нарезать мелкими кубиками. |
|
3
Готово
|
Куриное филе промыть, обсушить, нарезать кусками. Вместе с сыром измельчить в кухонном комбайне или очень мелко порубить ножом. Добавить соль, специи. |
|
4
Готово
|
Кабачок очистить, нарезать на кружочки толщиной 1,5-2 см. Каждый кружок разрезать на 6 равных частей. Нанизать на каждую шпажку по 3 кусочка кабачка. |
|
5
Готово
|
Вокруг кусочков кабачка сформировать колбаски, смачивая руки в воде. |
|
6
Готово
15 мин.
|
Обвалять люля-кебабы в муке и обжарить на растительном масле на сковороде до румяной корочки (10-15 минут). |
|
7
Готово
|
Довести кебабы до готовности в духовке, разогретой до температуры 180 °C. |
|
8
Готово
|
Приятного аппетита! |
