| Фарш мясной — 600 г | |
| Перец болгарский — 9 шт. | |
| Рис — 0,5 стакана | |
| Лук репчатый — 2 шт. | |
| Морковь — 1 шт. | |
| Шампиньоны — 8 шт. | |
| Капуста цветная — 200 г | |
| Картофель — 4 шт. | |
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Томатная паста — 2 ст. л. | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу |
Аппетитный перец с фаршем и целым грибочком внутри, сочная овощная подушка – солидный ужин. И вкусно, и сытно, и красиво!
Перец фаршированный с грибами на овощной подушке, запечённый в духовке – королевский ужин, который сочетает в себе и мясной фарш, и разнообразные овощи, и грибы. Особым достоинством блюда является то, что при большом количестве ингредиентов и сложном вкусе готовится оно «в комплексе», то есть всё сразу.
Можно использовать замороженные перцы (причём, их не надо предварительно размораживать). Набор ингредиентов для овощной подушки можно варьировать по своему вкусу.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление начинки для перца:Рис тщательно промыть несколько раз. Отварить рис до полуготовности. |
|
2
Готово
|
Белый репчатый лук (1 шт.) очистить, нарезать мелкими кубиками. |
|
3
Готово
|
Соединить мясной фарш, подготовленный рис и яйца. Добавить по вкусу соль, перец. |
|
4
Готово
|
Шампиньоны вымыть. |
|
5
Готово
|
Фаршировка перца:Сладкий болгарский перец вымыть, срезать верхушку, удалить сердцевину с семенами. Можно использовать замороженный перец. |
|
6
Готово
|
Нафаршировать перец (8 штук). Фарш плотно утрамбовать, в середину каждого перца вложить целый шампиньон. Можно заранее подготовить фаршированные перцы-полуфабрикаты и заморозить их. |
|
7
Готово
|
Приготовление овощной подушки:Картофель, морковь, перец (1 шт.), репчатый лук (1 шт.), цветную капусту крупно порезать. Выложить на дно формы для запекания. Посолить, поперчить по вкусу. |
|
8
Готово
|
Вставить начинённые перцы между овощным ассорти. |
|
9
Готово
|
Томатную пасту развести водой, залить соусом перцы с гарниром. |
|
10
Готово
50 мин
|
Запекать перцы на овощной подушке 50 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. Время запекания зависит от величины перцев. Приятного аппетита! |
Любите шампиньоны? Приготовьте простой универсальный грибной соус. Он великолепно дополнит основное блюдо.
