Name: Клубничное мороженое на сливках и молоке
Total time: 3 h
Cuisine: Европейская
Ingredients: Клубника: 450 г; Молоко: 150 г; Сливки: 450 г; Сахар: 150 г; Желток яичный: 3 шт.

Сливочный вкус домашнего мороженого с клубникой – непередаваемое ощущение! Лето. Детство. Счастье.

Повод:

Кухня:

Европейская

Ингредиенты

450 г Клубника
150 г Молоко
450 г Сливки
33%
150 г Сахар
3 шт. Желток яичный

Описание приготовления

Клубничное мороженое на сливках и молоке, приготовленное в домашних условиях, наверняка будет моментально съедено. Мороженое получается очень вкусное и красивое. Хороший состав: никаких дополнительных загустителей, консервантов и непонятных добавок. В ингредиентах указаны сливки жирностью 33%, но у меня под рукой таких не оказалось, поэтому я использовала менее жирные сливки 20%. И всё получилось!

Лето – пора клубники, готовьте вкусные десерты, радуйте близких!

Что понадобится:

блендер;
плёнка пищевая.

Этапы готовки

1 Готово	Клубнику вымыть, измельчить в пюре.
2 Готово	Яичные желтки слегка взбить с половиной сахара.
3 Готово	Молоко с оставшейся половиной сахара довести до кипения.
4 Готово	Горячее молоко постепенно влить к желткам, постоянно помешивая.
5 Готово	Полученную массу вернуть в сотейник и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до появления первых пузырей.
6 Готово	Накрыть пищевой плёнкой и остудить до комнатной температуры.
7 Готово	Холодные сливки взбить до мягких пиков.
8 Готово	Смешать заварной крем и клубничное пюре.
9 Готово	Лопаткой вмешать взбитые сливки.
10 Готово	Переложить массу в контейнер с герметичной крышкой, а затем поместить в морозильную камеру.
11 Готово 20 мин	Доставать массу каждые 15-20 минут и перемешивать (4-5 раз). Приятного аппетита!

Видео рецепт «Клубничное мороженое»

Обратите внимание: видео рецепт не всегда совпадает с опубликованным.

Домашнее клубничное мороженое можно приготовить и на сметане. Посмотрите – это другой рецепт!

278РЕПОСТЫ
242
20
16
0

Шнип Светлана

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом - Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.