| Тесто слоёное — 250 г | |
| Сыр мягкий — 1 кругляш | |
| Помидоры — 200 г | |
| Лук зелёный — 2 шт. | |
| Яйцо куриное — 1 шт. |
Это лучший пирог с сыром, который я ела. Сливочный вкус мягкого камамбера и нежная сладость маленьких помидорчиков – невозможно передать, как это вкусно!
Можно ли приготовить очень вкусный несладкий пирог за 40 минут? Да! Есть такой рецепт. Если вы или ваши гости любите сыр, то этот пирог из слоёного теста с камамбером (или бри) и помидорчиками станет любимой выпечкой. Очень просто, очень быстро, очень вкусно. К сожалению, есть один неоспоримый минус: если часто баловать себя этим пирогом, похудеть не получится. Постарайтесь держать себя в руках!
Мягкие сыры бри и камамбер – это гордость Франции. Внешне сыры похожи, но, конечно, есть различия. Камамбер пахнет грибами, бри – лесными орехами. Корочки сыров образованы специальной сырной плесенью и тоже имеют разный вкус и запах. У бри корочка почти безвкусна, слегка отдаёт нашатырём, у камамбера корочка острая и пахнет шампиньонами. Камамбер – более жирный сорт сыра (по сравнению с бри). Бри делают круглый год, а камамбер только с сентября по май. Какой сыр использовать в пироге – ваш выбор. Лично я больше люблю камамбер, хотя в сети чаще встречаются рецепты с бри. Дело вкуса.
Помидоры для пирога не обязательно брать «черри», можно использовать «дамские пальчики» или просто маленькие помидорчики любого сорта.
|
1
Готово
|
Помидоры черри (или «дамские пальчики») вымыть, разрезать пополам. «Дамские пальчики» можно нарезать кружочками на 3-4 части. 1 помидор нарезать тонкими кружочками (на украшение пирога). |
|
2
Готово
|
Зелёный лук вымыть и мелко нарезать. |
|
3
Готово
|
Слоёное бездрожжевое тесто разрезать на две части, раскатать. Вырезать 2 круга ∅ = 26 и 23 см. Удобно пользоваться тарелками. |
|
4
Готово
|
Противень смочить холодной водой, выложить круг теста большего диаметра. В центр круга положить кругляш камамбера (или бри). Вокруг сыра выложить кусочки помидоров. На сыр и помидоры сверху выложить зелёный лук. |
|
5
Готово
|
Накрыть всё кругом теста меньшего диаметра. Край теста слегка смочить водой (или яйцом) и защипнуть края по кругу «косичкой». На пирог выложить несколько тонких кружочков помидоров и фигурки, вырезанные из остатков теста. Смазать всё яйцом. В центре пирога сделать маленькую дырочку. |
|
6
Готово
25 мин.
|
Выпекать 25 минут в духовке, разогретой до температуры 220 °C. Потом пирог вынуть и дать постоять 10-15 минут. |
|
7
Готово
|
Приятного аппетита! |
