| Печень свиная — 1 кг | |
| Сало — 200 г | |
| Грибы — 250 г | |
| Манка — 1 стакан | |
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Масло растительное — 2 ст. л. | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу |
Аппетитные ломтики домашнего зельца со шпиком и грибами – прекрасное начало трапезы.
Зельц – варёное колбасное изделие из свиного мяса, субпродуктов, шпика. Это холодная закуска. Грибы делают вкус зельца интереснее, богаче.
Порадуйте домочадцев кулинарной новинкой!
|
1
Готово
|
Печень измельчить. |
|
2
Готово
|
Сало порезать маленькими кубиками. |
|
3
Готово
|
Грибы и лук почистить, вымыть, порезать. Обжарить на растительном масле до готовности. |
|
4
Готово
|
В миске смешать печень, сало, грибы, манку, яйца, соль и перец. Очень хорошо всё перемешать. |
|
5
Готово
|
В целлофановый пакет выложить половину массы, выпустить воздух. Свернуть цилиндриком. Положить ещё в один пакет. Так же поступить с другой половиной массы. |
|
6
Готово
2 ч.
|
В казан налить воду, положить пакеты с зельцем, варить 1,5-2 часа на медленном огне. |
|
7
Готово
|
Охладить. Готовый зельц очень хорошо режется. Приятного аппетита! |
