| Рис — 300 г | |
| Чеснок — 1 головка | |
| Шампиньоны — 300 г | |
| Морковь — 1 шт. | |
| Нут — 200 г | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Паприка — 0,5 ч. л. | |
| Кориандр — 1 ч. л. | |
| Масло растительное — 100 мл | |
| Соль — по вкусу | |
| Сода — 0,5 ч. л. |
Соединение риса, нута, шампиньонов, моркови, лука и специй рождает вкуснейший плов – душистый и душевный! Вегетарианский, но такой сытный!
Вегетарианский плов с нутом и грибами – вкуснейшее блюдо с богатым вкусом. Таким пловом можно накормить голодного мужчину, и он почувствует сытость, хотя в плове нет мяса. Блюдо выглядит по-праздничному, прекрасное дополнение к плову, как к любому блюду азиаткой кухни, – зелень.
Что понадобится:
|
1
Готово
12 ч
|
Горох нут промыть, замочить в холодной воде минимум на 12 часов. |
|
2
Готово
|
Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками. |
|
3
Готово
|
Рис промыть несколько раз. |
|
4
Готово
|
Лук очистить, нарезать. Обжарить в разогретом масле до золотистого цвета. |
|
5
Готово
|
Морковь вымыть, очистить, нарезать. Обжарить в разогретом масле до золотистого цвета. |
|
6
Готово
|
Нут отварить, добавить при варке соду и соль. Откинуть нут на дуршлаг, промыть водой, удалить кожицу. |
|
7
Готово
|
Грибы вымыть, нарезать. Обжарить до выпаривания жидкости. |
|
8
Готово
|
Выложить обжаренные овощи и грибы в казан. Сверху в центре выложить очищенную от шелухи головку чеснока. |
|
9
Готово
|
Сверху выложить нут. Добавить специи. |
|
10
Готово
|
Сверху выложить рис, залить кипятком на 1-1,5 см выше риса. Накрыть крышкой и варить до полного выпаривания воды. |
|
11
Готово
|
Готовое блюдо подавать с зеленью. Приятного аппетита! |
