Name: Творожные пончики «Абрикосы» с орехами
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Творог: 400 г; Яйцо куриное: 3 шт.; Сахар: 4 ст. л.; Соль: 1 щепотка; Сода: 1 ч. л.; Мука: 1.5 стакана; Масло растительное: 600 мл; Манка: 4 ст. л.; Орехи грецкие: 1 горсть; Варенье: абрикосовое

Ингредиенты

Расчёт порций:

	Творог — 400 г
	Яйцо куриное — 3 шт.
	Сахар — 4 ст. л.
	Соль — 1 щепотка
	Сода — 1 ч. л. гашённая уксусом
	Мука — 1.5 стакана или меньше
	Дополнительно:
	Масло растительное — 600 мл для обжарки
	Манка — 4 ст. л. для панировки
	Орехи грецкие — 1 горсть очищенные
	Варенье — абрикосовое

Таблицы мер и весов

Пищевая ценность

100

Итого, г

10.57

Белки, г

16.59

Жиры, г

26.28

Угл., г

298.86

Ккал

Знаете ли вы, что…

Выпечка из творожного теста не черствеет гораздо дольше, чем обычная? Впрочем, творожные пончики получаются всегда настолько вкусными, что проверить это утверждение у вас не получится – всё съедят мгновенно!

Нежное творожное тесто внутри и хрустящая корочка, аромат абрикосового варенья и соблазнительный орешек – сказочно вкусные пончики! Настоящие «абрикосы».

Кухня:

Русская

Ингредиенты

400 г Творог
3 шт. Яйцо куриное
4 ст. л. Сахар
1 щепотка Соль
1 ч. л. Сода
гашённая уксусом
1.5 стакана Мука
или меньше
Дополнительно:
600 мл Масло растительное
для обжарки
4 ст. л. Манка
для панировки
1 горсть Орехи грецкие
очищенные
абрикосовое Варенье

Описание приготовления

Творожные пончики «Абрикосы» с орехами готовили ещё наши бабушки. Выпечка из творога традиционна для русской кухни. Чем хорош рецепт? Доступные ингредиенты, просто и быстро. И так вкусно! Такие «абрикосы» и дети уплетут за обе щёки, и взрослые с удовольствием попробуют.

В рецепте можно использовать разные орехи: миндаль, грецкие, кешью, арахис. Абрикосовое варенье или сироп используются по желанию.

Что понадобится:

блендер.

Этапы готовки

1 Готово	Приготовление творожного теста: Соединить творог и яйца.
2 Готово	Добавить сахар, соль, соду, гашённую уксусом.
3 Готово	Всё хорошо перемешать или пробить блендером.
4 Готово	Добавить муку, замесить тесто. Количество муки зависит от качества творога.
5 Готово	Приготовление творожных пончиков: Сформировать шарик с помощью ложки, смоченной в воде.
6 Готово	Шарик обвалять в манке. Подготовить таким образом все шарики.
7 Готово	Обжарить творожные шарики в большом количестве масла. Излишек масла удалить бумажными салфетками.
8 Готово	В слегка остывшие творожные пончики при помощи ножа или пинцета вставить по зёрнышку миндаля. У меня не было дома миндаля – я заменила его кусочками грецкого ореха.
9 Готово	Творожные пончики «Абрикосы» выложить на блюдо и по желанию полить абрикосовым вареньем абрикосовым или абрикосовым сиропом. Приятного аппетита!

Видео рецепт «Творожные пончики “Абрикосы”»

Обратите внимание: видео рецепт не всегда совпадает с опубликованным.

А вы пробовали испанские пончики чуррос из заварного теста? Готовятся они элементарно, а выглядят весьма импозантно!

308РЕПОСТЫ
275
28
5
0

Шнип Светлана

Родилась я в прекрасном городе Харьков. Вышла замуж за военнослужащего и побывала в разных уголках нашей необъятной страны, от Питера до Чукотки. Теперь живу в г. Батайск Ростовской обл. Наш городок небольшой, но очень зеленый. Он раскинулся на левом берегу Дона. А на правом - Ростов-на-Дону.

Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.