| Вишня — 400 г | |
| Какао-порошок — 2 ст. л. | |
| Крахмал — 1 ч. л. | |
| Сахар ванильный — 1 ч. л. | |
| Сахар — 3 ст. л. | |
| Масло сливочное — 1 ст. л. | |
| Мука — 2 ст. л. | |
| Пряник — 2 шт. |
Насыщенный вкус вишни, неповторимый вкус пряников и тонкий аромат какао. Этот загадочный крамбл…
Крамбл (или крамбль) – блюдо, пришедшее к нам из английской кухни. Это десерт из фруктовой или ягодной начинки и «сухого» теста. To Crumble переводится как «крошить», это принцип, по которому и делается верхушка крамбла. Сочная смесь из ягод (или фруктов) соединяется с сахаром и отдаёт часть сока крошке из песочного теста (мюсли, овсянки).
В этом рецепте основу теста составляет потёртый пряник. Необычно и очень вкусно. Попробуйте сделать этот десерт, возможно, вы определите своё оптимальное сочетание начинки и «теста» (чего-то больше, чего-то меньше).
|
1
Готово
|
Вишню разморозить, перемешать с крахмалом, сахаром, ванильным сахаром и какао. Выложить в форму для выпечки. |
|
2
Готово
|
Сливочное масло смешать с мукой, растереть в крошку. |
|
3
Готово
|
Пряники натереть на крупную тёрку. Соединить пряничную крошку со сливочно-мучной смесью. |
|
4
Готово
|
Засыпать пряничную смесь поверх вишни. Запекать крамбл 25 минут в духовке, разогретой до температуры 190 °C. |
|
5
Готово
|
Приятного аппетита! |
