| Курица — 0,5 шт. | |
| Перец болгарский — 0,5 шт. | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
| Лавровый лист — 1 шт. | |
| Вермишель — 150 г | |
| Картофель — 4 шт. | |
| Масло растительное — для жарки | |
| Зелень — по вкусу |
Прозрачный куриный бульончик, всеми любимая картошечка, пассерованные овощи, мягкая вермишелька и летняя зелень. Вкуснотища!
Универсальный рецепт куриного супа должен быть в арсенале каждой хозяйки. Куриный бульон – это основа для множества блюд. Рекомендуется брать половину тушки, так бульон получится особенно наваристым. Использовать только куриное филе – не лучший вариант. Сладкий болгарский перец можно заменить морковью.
Заправка для супа может быть разной: картофель, крупы, макаронные изделия. Возьмите рецепт на заметку, это палочка-выручалочка для хозяйки.
|
1
Готово
40 мин.
|
Курицу промыть, разрезать на куски, выложить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, снять образовавшуюся накипь, варить на слабом огне 40 минут. |
|
2
Готово
|
Репчатый лук очистить, мелко нарезать. Болгарский перец вымыть, мелко нарезать кубиком. |
|
3
Готово
|
Спассеровать лук и перец на растительном масле. По желанию добавить морковь (или использовать её вместо перца). |
|
4
Готово
15 мин.
|
Картофель очистить, нарезать мелким кубиком, добавить в бульон. Варить 15 минут. |
|
5
Готово
|
Пассерованные овощи выложить в бульон. Добавить соль, молотый перец, любимые специи. |
|
6
Готово
5 мин.
|
Добавить вермишель, варить 5 минут. |
|
7
Готово
|
Добавить мелко нарезанную свежую зелень. |
|
8
Готово
|
Приятного аппетита! |
