| Растворимый кофе — 20 г | |
| Вода — 200 г | |
| Сахар — 100 г | |
| Сахар ванильный — 10 г | |
| Корица — по желанию | |
| Какао-порошок — по желанию | |
Дополнительно (для подачи): |
|
| Молоко — по желанию |
Фантастически вкусное кофейное облачко – кофейный крем на воде можно есть и не бояться прибавить в весе! Океан удовольствия!
Кофейный крем на воде (Крема-аль-кафе) – совершенно восхитительный легчайший десерт, который рождается буквально «из ничего»! Важное условие для создания воздушной кофейной пенки – растворимый кофе должен быть натуральным, хорошего качества, а вода просто ледяная. Нежная текстура мусса получается благодаря эфирным маслам, содержащимся в кофе, и мельчайшим пузырькам воздуха. Крем прекрасен, его можно предлагать как самостоятельный десерт (любители стройной фигуры оценят), можно подавать с молоком, мороженым, это очень вкусно!
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление кофейного крема на воде:Соединить растворимый кофе, сахар, ванильный сахар. Залить ледяной водой. |
|
2
Готово
5 мин
|
Взбить при помощи миксера до образования стойкой пены (время взбивания – 3-5 минут). Количество сахара указано примерное, ориентируйтесь на свой вкус. |
|
3
Готово
|
Подача кофейного крема на воде:Подавать можно как самостоятельный десерт или с тёплым молоком. Налить в стакан молоко, сверху выложить кофейный крем. |
|
4
Готово
|
Готовый крем можно хранить в морозилке, пенка сохраняется, не замерзает (возможно небольшое расслоение). По мере необходимости крема-аль-кафе можно добавлять в кофе или молоко. Приятного аппетита! |
А знаете, что для прослойки тортов в Америке иногда используют солёный карамельный соус? Нет-нет, соус, конечно, сладкий, но с очень интересным соленовато-сливочным вкусом. А как вкусно поливать этим соусом всевозможные макаронные блюда!
А 110 г. сахара куда деть, чтобы за фигуру не бояться?
Наталья, в списке ингредиентов рядом с некоторыми позициями стоит кружочек с английской буквой i – это значит, что есть примечание (дополнительная информация). Про сахар указано: “по вкусу”, поэтому кладите столько, сколько нужно именно Вам и не бойтесь за фигуру! Десерт вкусный и лёгкий, приятного аппетита!
Интересный рецепт!
Думаю, милые дамы для новогодней ночи возьмут на вооружение. После полуночи, после шампанского и, быть может, небольшого количества коньячка кофейная тема хорошо зайдёт.
А почему в морозилке эта пена не замерзает? Соли вроде нет…
Буквально сегодня утром делала аля-латте с горячим молоком и с остатком крема (из морозилки) и он реально не застыл…не знаю в чем причина, но это очень вкусно !!! Готовьте с удовольствием !!! Такой напиток порадует не только после новогодней ночи…