| Кабачок — 1 шт. | |
| Картофель — 2 шт. | |
| Шампиньоны — 4 шт. | |
| Бульонный кубик — 1 шт. | |
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Сыр твёрдый — 50 г | |
| Мука — 5 ст. л. | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
| Петрушка — по вкусу | |
| Чеснок — по вкусу | |
| Масло растительное — для жарки |
Сочные картофельно-кабачковые котлетки с грибной ноткой – хороший вариант для стола без мяса.
Домочадцы не любят овощные котлеты? Они просто не пробовали котлетки из картошки, кабачков и грибов! Это вкусное, полезное и – что важно! – сытное блюдо. Добавьте побольше зелени и придумайте красивое название, например, «Котлеты Шампиньон».
Кабачок лучше брать молодой, с тонкой кожицей: он нежнее. Но при желании котлеты можно готовить в любой сезон.
|
1
Готово
|
Овощи вымыть и очистить. |
|
2
Готово
|
Кабачок и картофель натереть на мелкую тёрку. Жидкость нужно слегка отжать. |
|
3
Готово
|
Перемешать и добавить яйца. |
|
4
Готово
|
Грибы порезать кубиками, добавить к овощам. |
|
5
Готово
|
Сыр натереть на средней тёрке. Всё перемешать. |
|
6
Готово
|
Зелень мелко нарезать, добавить к фаршу. |
|
7
Готово
|
Добавить соль, перец, грибной бульонный кубик, чеснок (по желанию). Всё перемешать. |
|
8
Готово
|
Добавить муку. |
|
9
Готово
|
Пожарить котлеты, выкладывая их столовой ложкой, смоченной в воде (так фарш не пристаёт к ложке). |
|
10
Готово
|
Обжарить котлеты с двух сторон. |
|
11
Готово
|
Подавать со сметаной и салатом. Приятного аппетита! |
