Бисквит |
|
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Сахар — 100 г | |
| Мука — 60 г | |
| Краситель пищевой — зелёный | |
| Разрыхлитель для теста — на кончике ножа | |
Крем |
|
| Сметана — 300 г | |
| Сахар — 100 г | |
| Желатин — 10 г | |
| Куркума — 1 ч. л. | |
| Перец острый — 0,5 ч. л. | |
| Краситель пищевой — жёлтый | |
Дополнительно |
|
| Клубника — 500 г |
На зелёном бисквитном поле жёлтый желатиновый крем с куркумой и красной клубникой. Буйство красок! Обжигающее послевкусие. Совершенно новые ощущения!
Обычным бисквитным тортом никого не удивишь, а вот крем-желе с острым перцем чили и куркумой – это что-то новенькое! Необычные для выпечки специи делают рецепт интригующе манким для сладкоежек, которые уже вышли из детского возраста.
Кто сказал, что торты только для маленьких? Эта “Клубничная страсть” для настоящих гурманов с богатым кулинарным опытом!
|
1
Готово
|
БисквитСмешать ингредиенты для бисквита. |
|
2
Готово
|
Выпекать бисквит 30-35 минут при температуре 180 °C в форме 20 см × 30 см. Духовка должна быть разогрета заранее. Внимание! Во время выпекания первые 20 минут дверцу духовки категорически не рекомендуется открывать! |
|
3
Готово
|
КремЖелатин предварительно залить водой и дать постоять для набухания. |
|
4
Готово
|
Нагреть на водяной бане до полного растворения. Кипятить нельзя, т.к. желатин утратит свои свойства! |
|
5
Готово
|
Соединить ингредиенты для крема. Он получается красивого жёлтого цвета. |
|
6
Готово
|
Сборка тортаСобрать торт в разъёмной форме ∅ 17 см. Бока формы нужно простелить пергаментом. Из бисквита вырезать круг ∅ 17 см. Уложить его в разъёмную форму. |
|
7
Готово
|
Выложить по бортику и в центре формы разрезанные пополам ягоды клубники (смотри видео). |
|
8
Готово
|
Залить всё готовым кремом. |
|
9
Готово
|
Оставшиеся разрезанные ягоды клубники утопить в центре торта в крем. |
|
10
Готово
|
Остатки бисквита перетереть в крошку и аккуратно засыпать ими верх торта. |
|
11
Готово
|
Торт вынести на холод до полного застывания. |
|
12
Готово
|
Верх торта украсить ягодами клубники по своему желанию. Приятного аппетита! |
Наверное, вкусно! И необычно!
Как жаль, что сезон клубники уже прошёл. ? А магазинную есть не хочется…
Да , но это не детский вариант . Этот торт для “РОМАНТИЧЕСКОГО ВЕЧЕРА” — для тех , кто любит “погорячее ” …..чтобы страсти кипели … 🙂