«Лепестки роз» из вяленой клубники – очаровательное лакомство, украшение для выпечки, вкусная и полезная добавка в каши и мюсли.
Чипсы из клубники – это готовый к употреблению продукт. Домашние сухофрукты можно добавлять в выпечку, использовать для декора тортов, пирожных, разнообразных десертов. Хранить чипсы следует в стеклянной, плотно закрытой банке. Влагу сухофрукты не любят.
Для приготовления лучше брать крупные сладкие ягоды. Если клубника водянистая, процесс увяливания идёт медленнее.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Клубнику промыть в проточной воде, удалить «хвостики». |
|
2
Готово
|
Каждую ягоду нарезать тонкими пластинами и разложить на поддоны электросушилки. Вариант: на противень, выстланный пергаментной бумагой. |
|
3
Готово
|
Включить электросушилку на 45-50 °C и сушить до полной потери влаги в ягодах, примерно 5 часов. |
|
4
Готово
|
Для духовки: противень с клубникой поместить в разогретую до 90-100 °C духовку на 1,5 часа (лучше с конвекцией). За это время клубника подсохнет и из неё вытечет немного сока. Надо переложить клубнику на чистый пергамент и сушить ещё 1,5 часа. Приятного аппетита! |
Скоро наступает пора сбора арбузов: читайте также, как сделать арбузные чипсы.
