| Сахар — 100 г | |
| Смесь для желе — 50 г | |
| Вода — 200 мл | |
| Пудра сахарная — 3 ст. л. | |
| Ванилин — по вкусу | |
| Кислота лимонная — 1 щепотка | |
| Желатин — 15 г |
Суфле – само слово всё такое воздушное, пышное, мягкое! Так и хочется съесть!
Суфле из смеси сухого пакетика желе – бюджетный рецепт десерта с желатином. Это простое домашнее лакомство можно использовать как прослойку для бисквитных рулетов, тортов, как начинку для блинчиков. Суфле можно просто подавать к чаю.
Так как в магазинах продаётся смесь для желе разного вкуса, можно порадовать себя и вишнёвым суфле, и цитрусовым, и ягодным.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Желатин замочить для набухания в 100 мл холодной кипячёной воды. |
|
2
Готово
|
Соединить сахар и сухую смесь для желе, залить 100 мл кипятка. Тщательно перемешать до полного растворения. |
|
3
Готово
15 мин
|
Разбухший желатин прогреть на огне. Внимание! Не доводить до кипения! Влить в сахарно-желейную жидкость, перемешать. Взбивать миксером в течение 15 минут. Примерно через 5-7 минут начнёт образовываться густая пена. |
|
4
Готово
5 мин
|
Добавить в массу лимонную кислоту, взбивать ещё 5 минут. Масса будет становиться светлее и пышнее. |
|
5
Готово
|
Готовую массу залить в форму, предварительно застеленную бумагой для выпечки. Поставить на 3-4 часа на холод, можно – на ночь. |
|
6
Готово
|
Готовое суфле посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином, перевернуть на лист бумаги, посыпанный сахарной пудрой. Бумагу снять, десерт разрезать на кубики. Нож предварительно смазать растительным маслом без запаха. |
|
7
Готово
|
Подсушить суфле при комнатной температуре. |
|
8
Готово
|
Хотите более грандиозный рецепт? Испеките торт-суфле «Птичье молоко» на шоколадном бисквите. Это райское наслаждение!
