| Шампиньоны — 250 г | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Сметана — 200 г | |
| Мука — 1 ст. л . | |
| Масло сливочное — для жарки | |
| Масло растительное — для жарки | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
| Зелень — по вкусу |
Густой, сытный соус из шампиньонов со сливочно-сметанным вкусом можно просто есть с хлебом – настолько он аппетитен.
Грибной соус – это универсальное и вкусное дополнение к любому блюду – мясу, рыбе, различным кашам, макаронам и просто к картошке. Готовить его можно, используя как свежие, так и сушеные грибы.
Соус готовится очень легко и просто, а компоненты, которые входят в его состав, наверняка найдутся в каждом доме, чтобы в итоге порадовать семью вкуснейшим сытным лакомством и превосходно подчеркнуть вкус основного блюда.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Для приготовления грибного соуса на сметане подготавливаем ингредиенты. |
|
2
Готово
|
Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками и пассеруем в небольшом количестве растительного и сливочного масла. |
|
3
Готово
|
Пока лук обжаривается, моем шампиньоны, нарезаем тонкими пластинками, добавляем их к румяному уже луку. |
|
4
Готово
10 мин
|
Перемешиваем грибы с луком, накрываем крышкой и тушим всё минут 10 на небольшом огне. Если грибной сок быстро испарится, можно добавить в сковороду жидкости (воды или грибного бульона), чтобы блюдо не получилось сухим. Когда грибы протушатся, добавляем муку и немного обжариваем, постоянно помешивая смесь. |
|
5
Готово
|
Теперь пришло время сметаны. Добавляем её к грибам, приправляем специями. |
|
6
Готово
|
Доводим соус до кипения и желаемой консистенции. |
|
7
Готово
|
Перед подачей можно измельчить всё с помощью блендера, а можно подавать и так, просто украсив зеленью. Приятного аппетита! |
