| Яйцо куриное — 3 шт. | |
| Сыр твёрдый — 200 г | |
| Мука — 4 ст. л. | |
| Разрыхлитель для теста — 1,5 ч. л. | |
| Йогурт — 150 г | |
| Соль — по вкусу | |
| Чеснок — по вкусу | |
| Зелень — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу |
Удивительно пушистая пористая лепёшка с потрясающим ароматом сыра. От хачапури никто не откажется.
Хачапури – традиционное блюдо грузинской кухни, которое представляет собой лепёшку с начинкой в виде мяса или солёного сыра.
«Ленивые» хачапури – прекрасный вариант для завтрака. Вкусно, сытно и быстро. Если натереть сыр с вечера, будет ещё оперативнее. Кстати, никаких брызг масла и грязной плиты. Это ли не счастье?!
Йогурт в рецепте используется натуральный, несладкий.
|
1
Готово
|
Сыр натираем на крупной терке, вбиваем в него яйца, перемешиваем. |
|
2
Готово
|
Аккуратно вводим муку и разрыхлитель, при желании добавляем мелко нарезанную зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль и чёрный молотый перец или другие любимые приправы. |
|
3
Готово
|
Подмешиваем в сырно-яичную смесь кефир, сметану или йогурт (у меня был натуральный йогурт) до тех пор, пока тесто не приобретёт консистенцию густой сметаны. |
|
4
Готово
|
Выливаем тесто в небольшую, слегка смазанную растительным маслом сковородку, накрываем крышкой и на маленьком огне жарим минут 7, пока лепёшка не начнёт схватываться сверху. |
|
5
Готово
|
Как только тесто началось схватываться, аккуратно переворачиваем хачапури и поджариваем его с другой стороны. |
|
6
Готово
|
Готовую лепёшку режем на порционные куски и подаём с любимым утренним напитком. Приятного аппетита! |
