| Яблоко — 2 шт. | |
| Груша — 9 шт. | |
| Сахар — по желанию | |
| Кислота лимонная — по желанию | |
| Масло подсолнечное — для смазки пергамента |
Очень вкусные фруктовые рулончики – 100% натуральная домашняя пастила. Никаких улучшителей вкуса, только польза и удовольствие!
Домашняя фруктовая пастила – настоящее богатство нашей кухни! Пастила (до начала ХХ века писали «постила») – это ещё древнерусское лакомство. Представляете, это специальным образом высушенное пюре из фруктов ели во времена Ивана Грозного! Приготовьте домашнюю пастилу по классическому рецепту, который точно не подведёт. Это настолько просто, что не может не получиться. А результат – маленькие яблочно-грушевые рулончики – долго будет радовать вас и ваших близких. Сохраните своё маленькое лето!
Выход продукта – 2 листа-круга в электросушилке.
Что понадобится:
|
1
Готово
4 мин.
|
Вымытые фрукты поместить на 4 минуты в микроволновую печь (мощность 850 Вт). Фрукты должны стать мягкими. |
|
2
Готово
|
Аккуратно снять ножом кожицу. |
|
3
Готово
|
Перетереть фрукты через сито. Семечки выбросить. |
|
4
Готово
|
В готовое пюре можно по желанию добавить лимонную кислоту, сахар. Это зависит от сорта фруктов и вкусовых предпочтений. |
|
5
Готово
|
Неоднородное пюре рекомендуется перемешать в блендере. |
|
6
Готово
|
Противень выстлать пергаментом, смазанным подсолнечным маслом. Так пастила легче отойдёт после сушки от пергамента. |
|
7
Готово
|
Подготовленную фруктовую массу вылить тонким слоем на пергамент. |
|
8
Готово
12 ч
|
Высушить пастилу. Режим сушки – минимальный. Время сушки – 10-12 часов. Пастила готова тогда, когда она перестала липнуть и имеет гладкую поверхность. |
|
9
Готово
|
Высушенную пастилу разрезать на полоски и скрутить в рулончики. |
|
10
Готово
|
Хранить в плотно закрытых стеклянных банках или в полиэтилене. Приятного аппетита! Хотите совершенствоваться в приготовлении домашней пастилы? Приготовьте сливово-яблочную и абрикосовую пастилу с абрикосовыми косточками. Какая это вкуснятина! И как это полезно! |
