| Куриное филе — 800 г | |
| Печень куриная — 300 г | |
| Сало — 100 г | |
| Специи для курицы — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
| Паприка — по вкусу | |
| Соль — 1 ст. л. | |
| Желатин — 2 ст. л. | |
| Чеснок — по вкусу |
Вкуснейшая домашняя ветчина, в которой соли, специй и чеснока будет столько, сколько этого хотите вы. Ваша ветчинница – ваши правила!
Домашняя куриная ветчина – не это ли мечта каждой хозяйки? Никаких вредных добавок, искусственных красителей, проверенные ингредиенты. Всё это, несомненно, даст отличный результат. Ветчинница – достаточно простое кухонное приспособление, с которым справится любая хозяйка.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Мясо порезать крупно, сало порезать кубиками мелко, печень порезать по желанию. |
|
2
Готово
|
Добавить остальные ингредиенты. |
|
3
Готово
3 ч.
|
Мариновать не менее 3 часов. Мясо должно хорошо просолиться. |
|
4
Готово
|
Уложить в ветчинницу завязанный с одного конца рукав для запекания. В него утрамбовать мясо, завязать рукав. Внимание! Если мясо готовится непосредственно в ветчиннице, без рукава, то нужно увеличить количество соли на 1 ст. ложку или просто позже всыпать соль в воду. |
|
5
Готово
|
Ветчинницу закрыть и натянуть пружинки. |
|
6
Готово
|
Уложить в кастрюлю. Залить водой до максимума. |
|
7
Готово
|
Варить после закипания 2 часа. |
|
8
Готово
|
Остужать мясо в форме в холодильнике не менее 5 часов. Можно оставить на ночь. |
|
9
Готово
|
Вынуть мясо, порционно порезать. Приятного аппетита! |
