| Сливы — для 5 секций сушилки | |
| Масло оливковое — 0,5 л | |
| Специи — 1 пакетик | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу |
Потрясающий вкус и аромат вяленых слив настолько зачаровывает, что остановиться просто невозможно! Травы прованские, а кухня итальянская…
Вяленые сливы – это и универсальная закуска к вину, сырам, и гарнир к мясным блюдам, и заготовка на зиму. Фантастический аромат прованских трав и хорошее оливковое масло сделают это блюдо королевским. Если вы любите вяленые помидоры, этот рецепт точно для вас!
Выход готового продукта 1,5 л.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Сливы вымыть и обсушить. Извлечь косточки. |
|
2
Готово
|
На поддонах сушилки разложить половинки слив. Сушить сливы 7-12 часов в зависимости от нагрева сушилки. Но сливы должны получиться не полностью сухими, а вялеными. Сока на сливах быть не должно. Охладить их при комнатной температуре. |
|
3
Готово
|
В стерильные банки уложить слой слив, посыпать прованскими травами, можно также присыпать солью и молотым перцем - повторять до верха банки. Сливы периодически нужно уплотнять. |
|
4
Готово
|
Сверху залить оливковым маслом, посмотреть, чтобы не было пустот. Ещё подлить масло. |
|
5
Готово
|
Закрыть капроновой крышкой, хранить в холодильнике. Приятного аппетита! Интересуетесь итальянской кухней? Приготовьте маринованные яйца с анчоусами. Это очень вкусно! |
