Бисквит: |
|
| Сахар — 1 стакан | |
| Мука — 1 стакан | |
| Яйцо куриное — 4 шт. | |
| Ванилин — на кончике ножа | |
| Мак — по вкусу | |
Желе: |
|
| Сметана — 1,8 л | |
| Сахар — 400 г | |
| Желатин — 60 г | |
Голубая глазурь: |
|
| Шоколад — 100 г | |
| Сливки — 100 г | |
| Краситель пищевой — голубой | |
Дополнительно: |
|
| Сливки — 50 г | |
| Краситель пищевой — голубой, зелёный, жёлтый, оранжевый, красный |
Сметанное желе всех цветов радуги на голубом маковом бисквите и ангелочек в небе – вот это торт!
Торт-желе «Радуга» – хороший вариант для тех, кому надоели традиционные бисквитные торты с жирным кремом. Этот рецепт приятно порадует сладкоежек и вкусом, и внешним видом.
Бисквит можно выпекать по любому рецепту. Обратите внимание: для голубой глазури нужно брать белый шоколад. Взбитые сливки – это дополнительный элемент декора (на ваше усмотрение).
|
1
Готово
|
Желатин замочить в 4 ст. л. воды для набухания, нагреть на водяной бане - чтобы он растаял. |
|
2
Готово
|
Сметану комнатной температуры смешать с сахаром, размешать до полного растворения сахара. |
|
3
Готово
|
В желатин добавлять сметану с сахаром по 1 ст. ложке до конца. Желе хорошо перемешать и процедить через сито. |
|
4
Готово
|
Взять 5 чашек, в каждую налить по 150 г желе, добавить пищевые красители - голубой, зелёный, жёлтый, оранжевый, красный. |
|
5
Готово
|
Разъёмную форму на 18 см внутри застелить клеёнкой. |
|
6
Готово
|
Залить на дно формы голубое желе, выставить на холод для застывания. Затем залить сверху так же остальные цвета (зелёный, жёлтый, оранжевый и красный). |
|
7
Готово
|
Застывшее желе достать. Получившуюся радугу закруглить с двух сторон. |
|
8
Готово
|
Взять 200 г белого желе, подкрасить голубым красителем и вылить в пакет - это будущее «облако». Его тоже вынести на холод. |
|
9
Готово
|
Испечь бисквит с добавлением зелёного красителя и мака. Время выпекания – около 30 минут, температура – 180 °C. |
|
10
Готово
|
Вырезать из бисквита круг под нашу форму. |
|
11
Готово
|
Бока формы застелить пергаментом, на дно уложить бисквит. |
|
12
Готово
|
Налить белое желе. |
|
13
Готово
|
Сбоку уложить большой кусок «облака». |
|
14
Готово
|
Накрыть сверху радугой: она должна лечь под наклоном. |
|
15
Готово
|
Уложить сверху оставшийся кусочек «облака». Залить сверху всё оставшимся белым желе. |
|
16
Готово
|
Вынести на холод до полного застывания (на ночь). |
|
17
Готово
|
Достать желе из формы, снять пергамент. |
|
18
Готово
|
Покрыть голубой глазурью: растопить на водяной бане белый шоколад и сливки, добавить голубой краситель. |
|
19
Готово
|
Взбитыми сливками сверху нарисовать облака и установить любую фигурку ангела. Приятного аппетита! |
