Галетное тесто: |
|
| Кефир — 110 мл | |
| Сметана — 110 мл | |
| Яйцо куриное — 1 шт. | |
| Соль — 0,5 ч. л. | |
| Разрыхлитель для теста — 0,5 ч. л. | |
| Масло растительное — 2 ст. л. | |
| Мука — 350 г | |
Начинка: |
|
| Капуста белокочанная — по вкусу | |
| Морковь — по вкусу | |
| Томатная паста — по вкусу |
Порционные пироги из галетного теста с традиционной овощной начинкой: капуста и морковка. Берите на вооружение!
Пирог-галета – рецепт, который поможет разнообразить «карту выпечки». Универсальное галетное тесто позволяет использовать абсолютно любые начинки, даже сладкие, так как само тесто пресное. А формочки для выпечки, сделанные своими руками (или руками мужа!), помогут испечь порционные пирожки.
|
1
Готово
|
Формы для запекания своими руками:Взять консервные банки, чтобы не порезаться - загнуть края плоскогубцами. В таких самодельных формах получаются красивые порционные пироги. |
|
2
Готово
|
Галетное тесто:В стакан 220 мл налить кефир и сметану (1:1) так, чтобы получился полный стакан. Добавить яйцо, соль, разрыхлитель, растительное масло – всё перемешать (сахара не нужно) и добавить муки. |
|
3
Готово
|
Замесить мягкое тесто и оставить на 30 минут отдохнуть. |
|
4
Готово
|
Начинка:Нашинковать капусту, натереть морковку. Потушить с добавлением томатной пасты. |
|
5
Готово
|
Тесто раскатать, вырезать. Выложить в металлические формочки, немного вдавить. Выложить начинку. Сделать из теста сетку роликом, накрыть начинку. |
|
6
Готово
|
Края пирогов можно украсить. Например, вырезать из теста цветочки при помощи формы для работы с мастикой. |
|
7
Готово
|
Выпекать примерно 30 минут в предварительно разогретой духовке при 180-200 °C до готовности. Пироги можно посыпать кунжутом. |
|
8
Готово
|
Приятного аппетита! |
