| Банан — 3 шт. | |
| Масло сливочное — 0.5 стакана | |
| Ванильный экстракт — 1 ст. л. | |
| Сгущённое молоко — 0.5 стакана | |
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Мука — 1.75 стакана | |
| Сода — 1 ч. л. | |
| Соль — 0.5 ч. л. | |
| Корица — 0.5 ст. л. |
Существуют красные бананы – сочные, с мягким и нежным вкусом. Где их можно попробовать? Например, в Индонезии или на Сейшельских островах.
Хлеб из запечённых бананов со сгущённым молоком и корицей – очень вкусный десертный хлеб для чаепития и бутербродов.
Банановый хлеб на сгущённом молоке – необычная и очень вкусная выпечка. Это американская кухня. Чем интересен рецепт? Можно использовать бананы, которые уже начали чернеть. Не спешите выбрасывать такие фрукты – не упускайте шанс испечь сладковатый, влажный хлеб, который, возможно, станет частым гостем на вашем столе.
Ломтик бананового хлеба – отличный вариант для вкусного завтрака или перекуса в течение дня.
Вместо сгущённого молока по желанию можно использовать жирные сливки и сахар.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Выстелите противень пергаментом для выпечки (бананы могут дать сок) и положите на него целые неочищенные бананы. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до температуры 150 °C. |
|
2
Готово
35 мин
|
Запекайте бананы в течение 25-35 минут. Кожура бананов должна стать чёрная и очень блестящая. Бананы будут выглядеть очень пухлыми. Иногда бананы могут дать сок. |
|
3
Готово
|
Запечённые бананы нужно вынуть из духовки и дать им остыть, так как внутри бананы будут очень горячие. |
|
4
Готово
|
В большой миске смешайте растопленное сливочное масло, ванильный экстракт, сгущённое молоко и яйца. Убедитесь, что масло немного остыло, прежде чем смешивать яйца (иначе яйца «сварятся»). |
|
5
Готово
|
Как только банан остынет, нужно размять его и добавить к влажным ингредиентам. Выжмите всю жидкость из банановой кожуры и смешайте её с влажными ингредиентами. |
|
6
Готово
|
В другой миске смешайте универсальную муку, пищевую соду, соль и молотую корицу. |
|
7
Готово
|
Соедините сухие и влажные ингредиенты, хорошо перемешайте. Не следует добиваться абсолютной однородности. |
|
8
Готово
|
Смажьте маслом форму для выпечки хлеба. Отрежьте полоску пергаментной бумаги и положите её на дно формы вдоль, края пергамента должны свисать с краёв. |
|
9
Готово
45 мин
|
Вылейте тесто в форму для хлеба. Выпекайте хлеб 45 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. |
|
10
Готово
|
Готовность хлеба проверяйте деревянной шпажкой. Она должна выйти чистой из липкого теста. Если на шпажке остаётся влажное тесто, когда вы её вытаскиваете, продолжайте выпекать хлеб и делайте тест на шпажке каждые 5 минут (до нужного результата). |
|
11
Готово
|
Освободите хлеб из формы, пергамент должен легко сниматься. Приятного аппетита! Источник: © SideChef |
Любите печь необычный хлеб? Рекомендуем рецепт двухцветного хлеба с томатной пастой «Рыжая завитушка». Вкусно и очень красиво!
