| Картофель — 1 кг | |
Соус |
|
| Чеснок — 3 зубчика | |
| Масло растительное — 3 ст. л. | |
| Зелень — укроп, петрушка | |
| Соль — по вкусу |
Ароматный сочный картофель с золотистой корочкой и богатым запахом и вкусом.
Молодой картофель в мундире, запечённый с приправами обязательно нужно приготовить в начале лета! Это блюдо и вкусное, и полезное, и для хозяйки комфортное.
Овощи, запечённые в рукаве, сохраняют больше питательных веществ. Способ приготовления чрезвычайно прост и удобен: ничего не подгорит, ничего не «убежит», противень (или форма) остаётся чистым.
Рекомендуется брать мелкий молодой картофель с ровной тонкой кожурой без видимых повреждений: картофель готовится в мундире. Время и температура приготовления могут быть иными в зависимости от особенностей духовки, размера и сорта картофеля.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Подготовка картофеля:Картофель тщательно вымыть (не повреждая кожицу), удалить мелкие повреждённые участки, обсушить и поместить в большую миску. Если картошка крупная, можно разрезать её на части. |
|
2
Готово
|
Обязательно наколоть каждую картофелину зубочисткой в нескольких местах, чтобы овощи не «взрывались» в процессе приготовления. |
|
3
Готово
|
Приготовление соуса:Чеснок очистить и пропустить через чесночницу. |
|
4
Готово
|
Зелень промыть, просушить, мелко нарезать. |
|
5
Готово
|
В отдельной посуде смешать растительное масло, чеснок, зелень, приправу для картофеля, соль по вкусу. |
|
6
Готово
|
Полученным соусом полить картофель, хорошо перемешать. |
|
7
Готово
|
Запекание картофеля:В пакет для запекания переложить картофель, защипнуть или завязать его. Сделать несколько проколов иглой в закупоренном пакете, чтобы при нагревании он не лопнул. |
|
8
Готово
|
Пакет с картофелем поместить на противень или в форму и поставить в предварительно разогретую до 200 °C духовку. |
|
9
Готово
35 мин
|
Запекать при температуре 180 °C в течение 30-35 минут. Периодически пакет с картофелем встряхивать, чтобы картошка равномерно пропеклась и получила красивую золотистую корочку со всех сторон. |
|
10
Готово
|
Достать из духовки и очень аккуратно разрезать рукав. Внимание: горячий пар – можно обжечься! |
|
11
Готово
|
Подавать картофель в горячем виде, посыпав зеленью. |
|
12
Готово
|
Овощи прекрасно сочетаются со сметаной, любыми соусами на основе сметаны или йогурта. Приятного аппетита! |
Этот рецепт выглядит восхитительно! Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов, и у вас будет вкусный гарнир в мгновение ока. Это идеальное сочетание хрустящего и соленого — кто может устоять?!
Аппетитно выглядит!
Интересно, а можно ли так испечь картофель в полевых (без духовки, на костре) условиях?
Конечно можно… Советую вымыть картофель, просушить, (чтоб не пачкаться от углей, как в детстве) берем фольгу заворачиваем каждый плод отдельно и закапываем в угли… Готовность картофеля проверяем лучиной деревянной или шпажкой… Можно еще так же сделать только картошку нарезать гармошкой (не дорезая до основания) и внутри тоненькими кусочками бекона переложить картофель и конечно завернуть в фольгу… Можно вместо бекона сало или копченую колбасу использовать…
О, спасибо! При случае можно попробовать!