| Огурец свежий — 2 шт. | |
| Яйцо куриное — 3 шт. | |
| Куриное филе — 350 г | |
| Лук зелёный — 1 пучок | |
| Шампиньоны — 200 г | |
| Грибы — 200 г | |
| Чернослив — 100 г | |
| Сыр твёрдый — 100 г | |
| Майонез — по вкусу | |
| Укроп — для украшения | |
| Масло растительное — для жарки |
Грибочки жареные и маринованные, отварная курочка, яйцо, свежий огурчик, сыр – по-русски сытно, вкусно и красиво. «Белая берёза» – песня, а не салат!
Многослойный салат «Белая берёза» получается очень нежным. Важную роль играет оформление: аккуратно и красиво сделанные «берёзки» вызовут всеобщий интерес. Салат великолепно подходит для праздничного стола.
Шампиньоны можно заменить лесными грибами.
|
1
Готово
|
Подготовка ингредиентов:Куриное филе отварить до готовности, остудить, порвать руками на волокна. |
|
2
Готово
|
Яйца сварить вкрутую, натереть на крупной тёрке (белок и желток отдельно). |
|
3
Готово
|
Чернослив замочить в тёплой воде на 10-15 минут. После воду слить, чернослив обсушить. 5 штук порезать тонкой соломкой (для украшения салата), остальной чернослив нарезать кубиками. |
|
4
Готово
|
Зелёный лук мелко порезать. |
|
5
Готово
|
Шампиньоны мелко порезать, обжарить на растительном масле. Несколько небольших грибочков обжарить целыми (для украшения). |
|
6
Готово
|
Огурцы нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на средней тёрке. |
|
7
Готово
|
Сборка салата:Салат выкладывается слоями (начиная с нижнего): 1-й слой – чернослив; 2-й слой – шампиньоны и маринованные опята + «сетка» майонеза. |
|
8
Готово
|
3-й слой – отварная курица + «сетка» майонеза; 4-й слой – огурцы + «сетка» майонеза; 5 слой – тёртый сыр + «сетка» майонеза; |
|
9
Готово
|
6-й – зелёный лук + «сетка» майонеза. Последний слой – тёртый белок по бокам и тёртый желток в центральном круге. |
|
10
Готово
|
Украшение салата:Майонезом сделать 3 ствола берёз. Из зелёного лука выложить кроны деревьев, поверх лука прорисовать майонезом ветки берёз. На стволах черносливом сделать чёрные полоски. Под берёзами выложить целые обжаренные шампиньоны и маринованные опята. Дополните грибы веточками укропа. Приятного аппетита! |
