| Картофель — 1 кг | |
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Мука — 10 г | |
| Творог — 160 г | |
| Сахар — 12 г | |
| Сметана — 40 г | |
| Масло сливочное — 10 г |
Картофельное пюре в необычном амплуа: аппетитные лепёшки с творожной серединкой. Вы любите ватрушки?
Ватрушка – это круглые, открытые сверху лепёшки с наполнителем в центре. Традиционная славянская выпечка. Классические ватрушки пекутся из теста, дрожжевого, сдобного или пресного. А картофельные ватрушки вы пробовали? Лепёшки получаются очень нежные, творожная начинка делает нейтральный вкус картофеля богаче. Я бы назвала такие ватрушки «деликатными» именно за их вкусовые качества. Это удачный вариант несладкой выпечки.
|
1
Готово
|
Картофель очистить, залить горячей водой, посолить и отварить до готовности. Воду слить, картофель обсушить и протереть в горячем виде. |
|
2
Готово
|
Добавить к картофелю муку, яйцо (оставить часть яйца для смазки). Перемешать. |
|
3
Готово
|
Для наполнителя творог смешать с яйцом и сахаром. |
|
4
Готово
|
Картофельную массу сформировать лепёшками с углублением посередине. Выложить лепёшки на противень с пищевым пергаментом. Пергамент дополнительно смазать маслом. Углубление в каждой лепёшке заполнить творожной массой. |
|
5
Готово
|
Смазать картофельную массу яйцом, а творожную массу – сметаной. |
|
6
Готово
|
Выпекать в духовке, разогретой до температуры 230 °C до готовности. Украсить зеленью и томатной пастой (по желанию). |
|
7
Готово
|
Приятного аппетита! |
