| Кабачок — 2 шт. | |
Начинка: |
|
| Рис — 1 стакан | |
| Лук репчатый — 1 шт. | |
| Морковь — 2 шт. | |
| Чеснок — 1 зубчик | |
| Фарш мясной — 300 г | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу | |
| Зелень — по вкусу | |
| Куркума — по вкусу | |
| Майонез — для сетки |
Изящные лодочки из кабачков, фаршированные рисовой начинкой с шариками из фарша и запечённые в духовке. Обычные кабачки? И да, и нет… Выглядит интересно!
Фаршированные кабачки-лодочки с фрикадельками и рисом – отличный рецепт, чтобы удивить гостей. Простые и знакомые всем ингредиенты в новом исполнении превращают повседневное блюдо в украшение праздничного стола. А если приготовить кабачки-лодочки зимой, то у вас на столе будет маленький кусочек лета!
|
1
Готово
|
Кабачки разрезать на две половинки и вырезать специальной ложкой внутренности – кружочки. |
|
2
Готово
|
Рис сварить почти до готовности. |
|
3
Готово
|
Лук мелко нашинковать, морковь нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до готовности. |
|
4
Готово
|
К рису добавить овощную зажарку, посолить и поперчить, добавить чеснок и зелень по вкусу. Перемешать. |
|
5
Готово
|
Нафаршировать половинки кабачков рисовой смесью. |
|
6
Готово
|
Сформировать из фарша фрикадельки и слегка обжарить их. |
|
7
Готово
|
Поверх рисовой смеси в кабачке уложить обжаренные фрикадельки, чередуя их с шариками из кабачка. |
|
8
Готово
|
Выложить эти «лодочки» в форму с небольшим количеством бульона (или горячей воды). |
|
9
Готово
20 мин.
|
Закрыть форму фольгой и выпекать 20 минут при температуре 180 °C. |
|
10
Готово
5 мин.
|
Снять фольгу, слегка присыпать куркумой. Сделать тонкую сетку из майонеза и запечь ещё 5 минут. Подать можно с соусом из сметаны и зелени. |
|
11
Готово
|
Приятного аппетита! |
