| Печень куриная — 800 г | |
| Сало — 200 г | |
| Перец болгарский — 1 шт. | |
| Яйцо куриное — 4 шт. | |
| Манка — 200 г | |
| Чеснок — 3 зубчика | |
| Соль — по вкусу | |
| Перец молотый — по вкусу |
Вкусный, сытный, аппетитный домашний зельц будет украшением любого стола. Натуральный продукт – никакой химии!
Домашний зельц из куриной печени достаточно просто приготовить, и в этом случае вы будете уверены в качестве продукта. Состав магазинных мясных изделий далеко не всегда радует, а аппетитная мясная закуска никогда не будет лишней на столе.
Зельц готовят во многих европейских странах. Это и понятно: вкусные домашние колбасы, холодцы, сальтисоны – это желанные гости на любом празднике. Зельц – и великолепная закуска, и достойное самостоятельное блюдо. Украинская кухня, с её любовью к мясным продуктам, не могла пройти мимо такого лакомого рецепта. Готовим зельц из куриной печени.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Куриную печень мелко порезать. Совет: подмороженная печень режется лучше. |
|
2
Готово
|
Так же мелко порезать сало, сладкий болгарский перец и измельчить чеснок. |
|
3
Готово
|
В миске соединить печень, сало, сладкий перец, яйца, манку. Хорошо перемешать, добавить соль, молотый перец и чеснок. Ещё раз всё хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков манки. |
|
4
Готово
|
В два целлофановых пакета разлить массу. Выпустить воздух из пакетов, завернуть трубочкой и положить каждый ещё в один пакет. Завязать сверху узел. |
|
5
Готово
1,5 ч
|
Варить на среднем огне 1-1,5 часа. |
|
6
Готово
|
Охладить, хранить в холодильнике. Когда зельц застынет, он будет тонко резаться. Приятного аппетита! |
Ищете рецепты вкусных закусок? Приготовьте сало, варённое в маринаде. Рецепт, проверенный временем, не подведёт!
