Тесто: |
|
| Мука пшеничная — 330 г | |
| Молоко — 250 мл | |
| Дрожжи свежие — 12 г | |
| Сахар — 1 ст. л. | |
| Соль — 0.5 ч. л. | |
| Масло подсолнечное — 1 ст. л. | |
Начинка: |
|
| Сыр твёрдый — 110 г | |
| Масло сливочное — 40 г | |
Дополнительно: |
|
| Яйцо куриное — для смазывания | |
| Кунжут — для посыпки |
Сухих дрожжей для выпечки требуется в 2 раза меньше, чем свежих. И сухие дрожжи обязательно растворять в тёплой подслащённой воде – только так они активируются.
Булочки из дрожжевого теста без яиц с сырной начинкой – беспроигрышный вариант. Вкусно и просто. Даже начинающая хозяйка получит отличный результат!
Дрожжевые булочки с сыром без яиц – очень приятная повседневная выпечка. Сырный вкус и запах любят многие, поэтому булочки точно не останутся одиноко черстветь на тарелке.
Оформить выпечку можно по-разному, я предлагаю простой способ добиться красивого внешнего вида. Булочки получаются мягкие, ароматные – они будут хороши и с чаем, и с кофе, и с молоком.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
В тёплом молоке растворить дрожжи, сахар и соль. |
|
2
Готово
|
Добавить муку и подсолнечное масло. |
|
3
Готово
|
Замесить мягкое тесто. |
|
4
Готово
|
Оставить тесто на подъём в два раза, накрыв миску. |
|
5
Готово
|
Сыр натереть на крупную тёрку. |
|
6
Готово
|
Тесто разделить на две части, раскатать в пласт, смазать мягким сливочным маслом, посыпать сыром. |
|
7
Готово
|
Треть пласта завернуть к середине, а вторую часть – поверх первой. Получится длинный прямоугольный пласт, который надо разрезать на 9-10 частей. |
|
8
Готово
|
В каждой части сделать посередине разрез. |
|
9
Готово
|
Вывернуть конец. Получится красивая булочка. С другой частью теста поступить так же. |
|
10
Готово
|
Уложить булочки на противень, накрыть и дать подойти. Затем смазать взбитым яйцом. |
|
11
Готово
|
Посыпать булочки кунжутом. |
|
12
Готово
20 мин
|
Выпекать булочки около 15-20 минут в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 °C. Приятного аппетита! |
Рекомендуем приготовить тыквенные булочки «Тыквочки» с начинкой. Это вкуснейшая осенняя выпечка оригинальной формы!
