Тесто для шоколадного медовика: |
|
| Яйцо куриное — 2 шт. | |
| Масло сливочное — 100 г | |
| Молоко — 100 мл | |
| Мёд — 100 г | |
| Сахар — 80 г | |
| Мука — 280 г | |
| Какао-порошок — 40 г | |
| Сода — 1 ч. л. | |
| Соль — по вкусу | |
Крем: |
|
| Сметана — 400 г | |
| Варёная сгущёнка — 200 г |
Какао и мёд, сметана и варёная сгущёнка, молоко и сливочное масло – в сочетании ингредиентов уже звучит музыка! Шоколадный медовик «Спартак» прекрасен.
Шоколадный медовик «Спартак» – это праздник вкуса! Нежное шоколадно-медовое тесто гармонично сочетается со сметанным кремом с варёной сгущёнкой. Но не только вкусовые качества торта сделали его популярным: это рецепт наливного торта, то есть не нужно раскатывать коржи. Согласитесь, это очень удобно: распределил густое тесто по противню и выпекай! Украсить готовый торт можно по-разному, он красив и просто обсыпанный крошкой.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление коржей для шоколадного медовика:Смешать в сотейнике масло, мёд, сахар, молоко, поставить на огонь и, помешивая, нагреть до полного растворения сахара. |
|
2
Готово
|
Добавить соду, перемешать – смесь будет пениться. Затем снять с огня, остудить до тёплого состояния. |
|
3
Готово
|
Добавить соль и по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая. |
|
4
Готово
|
Муку смешать с какао-порошком и добавить в тесто. Тесто будет вязкое. |
|
5
Готово
8 мин
|
Противень (у меня стандартный для духовки) застелить пергаментом. Тесто разделить на две части. Одну часть размазать лопаткой по бумаге. Выпекать около 6-8 минут в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 °C. Так же поступить с другой частью. |
|
6
Готово
|
У испечённого коржа подрезать края, обрезки измельчить на крошку. Каждый корж разрезать пополам (у меня получилось 4 коржа). |
|
7
Готово
|
Приготовление крема:Взбить сметану, затем добавить варёную сгущёнку и опять хорошо взбить. |
|
8
Готово
|
Сборка торта:Перемазать коржи кремом. |
|
9
Готово
|
Бока и верх обсыпать крошкой (я ещё добавила измельчённые орехи). |
|
10
Готово
|
Торт-медовик украсить по своему вкусу. У меня имбирные пряники. Приятного аппетита! |
А вы пробовали медовик с заварным кремом и вишнёво-черничной начинкой? Этот торт совсем другой, но тоже фантастически вкусный!
