| Мука — 3 стакана | |
| Молоко — 1,2 л | |
| Сахар — 5 ст. л. | |
| Соль — 0,5 ч. л. | |
| Манка — 0,5 стакана | |
| Яйцо куриное — 4 шт. | |
| Дрожжи сухие — 10 г | |
| Масло подсолнечное — 0,5 стакана | |
| Ванилин — по желанию |
Блины в дырочку жарить умеете? Чтобы вкусные, мягкие душистые? Попробуйте – результат фантастический!
Пышные дрожжевые блины на манке «Ажурные» – какие же они вкусные! Какие красивые, какие аппетитные! Нажарить большую стопку таких кружевных блинов, да со сметаной, со сливочным маслицем, с вареньем, со сгущёнкой! Если в вашей кулинарной шкатулке ещё нет этого рецепта, обязательно попробуйте пожарить вкуснейшие блинчики.
Есть небольшие секреты приготовления теста – и вот уже настоящие «дырчатые» блины с удовольствием уплетает за обе щёки вся семья. Блины – это прекрасный повод позвать друзей на чашку чая, угодить домочадцам и самой полакомиться традиционным блюдом русской кухни.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Добавить сахар, дрожжи в часть тёплого молока (750 г – 3 стакана). |
|
2
Готово
|
Подождать, пока дрожжи набухнут и перейдут в раствор. |
|
3
Готово
|
Добавить соль, ванилин, манку, муку. |
|
4
Готово
|
Перемешать тесто, чтобы не осталось комочков. Накрыть, оставить на 1-1,5 часа в тёплом месте. |
|
5
Готово
|
Добавить по одному куриные яйца, после каждого яйца тесто хорошо промешать. |
|
6
Готово
|
Добавить подсолнечное масло. |
|
7
Готово
|
Постепенно разбавить тесто оставшимся подогретым молоком до нужной консистенции. Молоко должно быть горячим, но не кипеть. Накрыть тесто, оставить в тёплом месте на 30-60 минут. |
|
8
Готово
|
Тесто после этого не перемешивать, чтобы остались пузырьки воздуха. Тесто будет похоже на густую лёгкую пену со множеством пузырьков. |
|
9
Готово
|
Выпекать блины при умеренном огне на хорошо разогретой сковороде, смазанной в начале жарки кусочком сала. Тесто при этом аккуратно поднимать с самого дна миски. |
|
10
Готово
|
Толщину блинов можно регулировать по своему вкусу. Можно испечь и тонкие блины. |
|
11
Готово
|
Каждый блин смазать сливочным маслом. Приятного аппетита! |
