| Мандарины — 100 г | |
| Печенье — 100 г | |
| Сливки — 0,5 стакана | |
| Яйцо куриное — 4 шт. | |
| Сахар ванильный — 1 ст. л. | |
| Масло сливочное — для смазывания формы |
Печенье, мандарины и взбитые яйца соединяются в воздушное суфле – такое аппетитное, нежное. Да здравствует французская кухня – изысканная и вкуснейшая!
Мандариновое суфле с печеньем – хороший вариант для детского чаепития. В рецепте используется минимум сахара (1 столовая ложка), это очень кстати, если кроме суфле предполагаются конфеты, сладкие фрукты. Десерт получается воздушным и достаточно калорийным.
Дамам на диете такой выпечкой увлекаться не стоит, а вот активным детям, постоянно нуждающимся в «заправке», можно съесть пару кусочков.
Мандарины можно использовать как свежие, как и консервированные. Можно заменить их на апельсины, персики.
Суфле родом из Франции. Основа блюда – взбитые яйца. Часто отдельно смешивают яичные желтки с другими ингредиентами, а после аккуратно вводят взбитые белки. В духовке суфле поднимается, но после остывания опадает. Есть варианты и несладких суфле.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Печенье раскрошить. |
|
2
Готово
|
Мандарины очистить, удалить плёнки и косточки. Мякоть нарезать кусочками. |
|
3
Готово
|
Яйца взбить с ванильным сахаром. |
|
4
Готово
|
Добавить сливки, хорошо перемешать. |
|
5
Готово
|
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить печенье, сверху – мякоть мандаринов. |
|
6
Готово
|
Залить всё яичной смесью. |
|
7
Готово
30 мин
|
Запекать 15-30 минут (в зависимости от размеров формы) в духовке, разогретой до температуры 200 °C. Перед подачей остудить. Приятного аппетита! |
