Тесто: |
|
| Мука — 550 г | |
| Масло сливочное — 250 г | |
| Разрыхлитель для теста — 18 г | |
| Сметана — 3 ст. л. | |
| Сахар — 250 г | |
| Яйцо куриное — 1 шт. | |
| Ванилин — 1 щепотка | |
| Соль — по вкусу | |
Крем: |
|
| Масло сливочное — 250 г | |
| Яблоко — 2 кг | |
| Сахар — 250 г | |
| Ванилин — по вкусу |
Нежные коржи, прослоённые нежным яблочным кремом – торт-бабочка. Небо на губах!
Яблочный торт «Небо на губах» не случайно так называется. Это нежнейшая выпечка. Особенно она понравится тем, кто не любит жирные кремовые прослойки: здесь крем яблочный. «Небо на губах» – торт лёгкий, «дамский». Отличный вариант и для простого чаепития, и для приёма гостей.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
Приготовление теста для яблочного торта:Муку смешать с солью, разрыхлителем, ванилином, просеять. |
|
2
Готово
|
Масло растереть с мукой до состояния крошки. |
|
3
Готово
|
Яйцо смешать с сахаром и сметаной. |
|
4
Готово
|
Добавить сметанную смесь к крошке, замесить мягкое тесто. |
|
5
Готово
1 ч
|
Тесто разделить на 6 частей, подкатать в шарики, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 1 час. |
|
6
Готово
|
Затем каждую часть теста раскатать в пласт, выпекать в духовке, разогретой до температуры 180 °C, до лёгкого золотистого цвета. Не пересушите коржи!!! |
|
7
Готово
|
Горячие коржи обрезать по нужному контуру (у меня 20 × 25 см). |
|
8
Готово
|
Приготовление яблочного крема:Яблоки очистить от кожуры и сердцевины (в итоге вышло около 1,5 кг), измельчить либо в кухонном комбайне, либо натереть на тёрке. |
|
9
Готово
|
Всё уложить в кастрюлю, всыпать сахар, добавить масло, ванилин. Тушить до мягкости и выпаривания жидкости примерно наполовину. |
|
10
Готово
|
Готовую массу пробить блендером до однородности. |
|
11
Готово
|
Сборка яблочного торта:Горячим кремом прослоить коржи, обрезки коржей измельчить и обсыпать верх торта. |
|
12
Готово
2 ч
|
Оставить торт при комнатной температуре на 2 часа, затем поставить в холодильник. Приятного аппетита! |
Любите лёгкую выпечку с начинкой? Испеките вишнёвый пирог со сметанной заливкой. Шикарная выпечка получается!
