Тесто |
|
| Яйцо куриное — 1 шт. | |
| Сметана — 1 ст. л. | |
| Масло подсолнечное — 1,5 ст. л. | |
| Сода — 0,5 ч. л. | |
| Уксус — для гашения соды | |
| Соль — по вкусу | |
| Сахар — по вкусу | |
| Кефир — до полного стакана | |
| Мука — сколько возьмёт | |
Начинка |
|
| Яйцо куриное — по вкусу | |
| Лук зелёный — по вкусу | |
Дополнительно |
|
| Масло растительное — для жарки |
Если начинка готова заранее, домочадцы даже не заметят, как вы пожарите эти пирожки!
Вы привыкли к тому, что если баловать семейство пирожками, надо убить день и потратить уйму сил? А вот и нет! Предлагаю вам рецепт вкуснейших экспресс-пирожков, которые готовятся всего за полчаса.
Никаких дрожжей и расстойки теста, все быстро, просто и невероятно вкусно! Тесто получается тоненьким, воздушным, хрустящим. Перед жаркой уже сформированные пирожки раскатываются скалкой, выходит этакая лепешка, которая на сковородке прожаривается во мгновение ока.
В моей поваренной книге этот рецепт записан под названием «Пирожки “в стакан”». Все ингредиенты добавляются прямо в этот самый стакан. Начинка может быть любой.
Что понадобится:
|
1
Готово
|
ТестоБерём стакан ёмкостью 250 мл. Разбиваем в него яйцо, добавляем сметану, растительное масло, соль, сахар, гашённую уксусом соду. |
|
2
Готово
|
Наливаем в смесь кефир. Льём до тех пор, пока стакан не заполнится. |
|
3
Готово
|
Выливаем жидкие ингредиенты в миску, добавляем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Муки уйдет около 2-х стаканов. Я для замеса использовала хлебопечку. |
|
4
Готово
|
НачинкаЯ делала пирожки с яйцом и луком, но начинка может быть совершенно любой – как соленой, так и сладкой. |
|
5
Готово
|
ПирожкиГотовое тесто делим на небольшие комочки, из порции обычно выходит 9 больших пирожков размером с ладошку. Каждый комочек раскатываем в круглую лепёшку, на середину которой выкладываем начинку. |
|
6
Готово
|
Формируем пирожки таким образом, чтобы получились этакие шарики. |
|
7
Готово
|
Каждый шарик-пирожок аккуратно раскатываем скалкой в круглую лепёшку толщиной около 1 см. Так пирожки прожарятся моментально и будут нежными и хрустящими. |
|
8
Готово
|
Каждый пирожок обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла с двух сторон. |
|
9
Готово
|
Прошло не более получаса, а вкуснейшие горячие пирожки с тоненьким хрустящим тестом и кучей любимой начинки у вас на столе. Приятного аппетита! |
