Name: Завитушки с творогом и изюмом
Total time: 2 h 20 min
Yield: 15
Cuisine: Европейская
Ingredients: Молоко: 300 мл; Сахар: 50 г; Мёд: 1 ст. л.; Дрожжи свежие: 15 г; Соль: 1 щепотка; Масло подсолнечное: 4 ст. л.; Мука: 460 г; Творог: 300 г; Сахар: 2,5 ст. л.; Сахар ванильный: 1 ч. л.; Изюм: 50 г; Масло сливочное: 30 г

Вкуснейшие булочки-завитушки с творогом и изюмом – лучшая компания для чашки ароматного чая или кофе!

Кухня:

Европейская

Ингредиенты

Дрожжевое тесто без яиц:
300 мл Молоко
50 г Сахар
1 ст. л. Мёд
15 г Дрожжи свежие
1 щепотка Соль
4 ст. л. Масло подсолнечное
460 г Мука
примерное количество
Начинка:
300 г Творог
2,5 ст. л. Сахар
1 ч. л. Сахар ванильный
50 г Изюм
Дополнительно:
30 г Масло сливочное
для смазки теста

Описание приготовления

Завитушки с творогом и изюмом – это классика домашней выпечки. Кто из нас в детстве не «раскручивал» такие булочки, съедая виток за витком? Предлагаю вариант ватрушек-завитушек из дрожжевого теста без яиц. Выпечка получается пышная, мягкая, ароматная – то что надо для приятного чаепития!

Что понадобится:

скалка.

Этапы готовки

1 Готово 7 мин	Приготовление дрожжевого теста без яиц: Свежие дрожжи растворить в тёплом молоке, добавить 1 ложку сахара, хорошо перемешать, оставить на 7 минут.
2 Готово	Добавить остаток сахара, мёд, перемешать, добавить соль, подсолнечное масло, снова перемешать, постепенно добавить муку.
3 Готово 1 ч	Замесить мягкое, однородное и эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить на подход на 1 час.
4 Готово	Приготовление начинки из творога и изюма: Соединить творог, сахар, ванильный сахар, изюм. Хорошо перемешать.
5 Готово	Приготовление булочек с творогом и изюмом: Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм, смазать мягким сливочным маслом.
6 Готово	Распределить по тесту творожную начинку с изюмом, свернуть в рулет и нарезать на «шайбы» около 2-3 см (у меня получилось 15 шт.).
7 Готово 30 мин	Дно булочки окунуть в муку и уложить на противень, присыпанный мукой. Оставить на расстойку на 30 минут, прикрыв полотенцем.
8 Готово	Выпекать около 20 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C (до золотистого цвета). Готовые булочки по желанию присыпать пудрой. Приятного аппетита!

Любите выпечку с творогом? Испеките плацинды-«улитки» с творогом и сыром. Эта несладкая выпечка завоюет ваше сердце!

701РЕПОСТЫ
649
48
3
1

Венгель Татьяна

Я родилась и живу в небольшом городке Иршанск (Житомирская область, Украина). Моя слабость с детства – сладости. Поэтому с юных лет увлекаюсь выпечкой. Люблю радовать свою семью и родных разными вкусностями. Буду рада, если мои работы кому-то будут интересны и полезны.

Отзывы о рецепте

Для данного рецепта оценок пока нет.

Forgot your password?

	Дрожжевое тесто без яиц:
	Молоко — 300 мл
	Сахар — 50 г
	Мёд — 1 ст. л.
	Дрожжи свежие — 15 г
	Соль — 1 щепотка
	Масло подсолнечное — 4 ст. л.
	Мука — 460 г примерное количество
	Начинка:
	Творог — 300 г
	Сахар — 2,5 ст. л.
	Сахар ванильный — 1 ч. л.
	Изюм — 50 г
	Дополнительно:
	Масло сливочное — 30 г для смазки теста

Завитушки с творогом и изюмом

Поделиться в социальных сетях:

Ингредиенты

Ингредиенты

Дрожжевое тесто без яиц:

Начинка:

Дополнительно:

Описание приготовления

Этапы готовки

Приготовление дрожжевого теста без яиц:

Приготовление начинки из творога и изюма:

Приготовление булочек с творогом и изюмом:

Отзывы о рецепте

Рецепты на тему: